Necesito a un competente con carácter para dirigir una cocina especializada en comida Española, la de toda la vida, abstenerse profesionales creativos seguidores de Ferran Adrián, las escerificaciones, las espumas, los aires y los trampantojos, etc sobran en mi restaurante.
Experiencia:
Se requiere
Jornada:
Completa
Horario:
Dos servicios al día, si no tenemos clientes a casa.
Salario:
1.990€ – 2.200€ mensual
Inicio:
Incorporación inmediata
Sobre LAS LLARES RESTAURANTE MAJADAHONDA: Las libranzas, dos dias libres a la semana, intento que estén juntos.
Cocina empieza con mise en place, para preparar el servicio comida y cena.
Al final del servicio enumerar el estocaje consumido para poderlo reponer.
La limpieza fundament
#J-18808-Ljbffr
📌 Jefe De Cocina
🏢 Las Llares Restaurante Majadahonda
📍 Majadahonda