OverviewHead Sommelier – Leña Barcelona Grupo Dani GarcíaTrabajamos con pasión para transformar la alta gastronomía en experiencias únicas y memorables.
Nuestro chef Dani García, galardonado con 3 estrellas Michelin, ha creado conceptos innovadores que viajan por el mundo, llevando consigo la esencia de la cocina andaluza y la visión cosmopolita que nos define.
Un espacio contemporáneo donde el producto es protagonista y cada detalle está cuidado para que la experiencia del comensal sea extraordinaria.Buscamos un cualificado que lidere y eleve la propuesta enológica de Leña Barcelona.
Responsibilities
Diseñar, gestionar y actualizar la carta de vinos de Leña Barcelona, asegurando una oferta coherente, atractiva y alineada con el concepto gastronómico del restaurante.
Liderar el equipo de sommeliers, fomentando su formación, motivación y excelencia en el servicio.
Asesorar a los clientes, creando experiencias personalizadas de maridaje que enriquezcan su visita.
Colaborar estrechamente con el chef ejecutivo y el equipo de sala para asegurar una armonía total entre cocina, vinos y servicio.
Controlar inventarios, costes y márgenes, asegurando la rentabilidad de la bodega.
Qualifications
Experiencia mínima de 3–5 años en posiciones de sommelier sénior o jefe de sumillería en restaurantes gastronómicos de alto nivel.
Formación acreditada en enología, sommelería o similar (WSET, Court of Master Sommeliers u otros certificados).
Pasión por el vino y la hospitalidad, con capacidad de transmitir conocimiento y emoción al cliente.
Excelentes competencias de comunicación en español e inglés; otros idiomas serán valorados.
Formar parte de un grupo gastronómico en plena expansión internacional, con proyectos únicos y diferenciadores.
Ambiente de trabajo creativo, dinámico y con oportunidades reales de crecimiento competente.
Condiciones competitivas y beneficios acordes a la experiencia.
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