**Cargo: Operario de Almacén Noche** **Área: Almacén y Operaciones** **Reporta a: Jefe de Almacén Noche (Humberto Cabanillas)** **Ubicación: Planta Principal - Braserías Villarruel** **Jornada: Sábado a miércoles (9:00 p.m. - 8:00 a.m.) / Jueves y viernes (8:00 p.m. - 8:00 a.m.)** **Descanso: Domingo-lunes-martes-miércoles-jueves** **1. OBJETIVO DEL CARGO** Ejecutar las labores de **recepción, selección, almacenaje, armado y despacho de productos cárnicos y secos** durante el turno de amanecida, garantizando orden, limpieza, puntualidad y eficiencia operativa. El personal de almacén noche tiene como meta colectiva que **el último carro de despacho salga puntualmente a las 6:30 a.m.**, con todos los pedidos completos y revisados. **2. FUNCIONES PRINCIPALES** **a. Recepción y Control de Productos** - Recibir los productos provenientes de planta (**Redondos**) según la programación diaria. - Verificar las cantidades, lotes y condiciones de conservación. - Colocar los productos en sus áreas designadas respetando **rotación (FIFO)**, temperatura y trazabilidad. - Informar de inmediato al Jefe de Almacén cualquier diferencia, falta o incidencia en la recepción. **b. Preparación y Armado de Pedidos** - Separar los productos según **guías de remisión y pedidos del área comercial.**: - Asegurar que cada pedido esté **completo, pesado y correctamente etiquetado.**: - Mantener la secuencia de carga establecida por rutas para facilitar el despacho. - Coordinar con el personal de **productos secos y embutidos** la integración de pedidos mixtos. - Reportar inmediatamente cualquier faltante o rotura de producto. **c. Control y Orden del Almacén** - Mantener el **área limpia, ordenada y sin residuos** durante todo el turno. - Realizar la **limpieza final del área de trabajo** antes de entregar el turno. - Velar por el **correcto uso de cajas, bins, tinas y herramientas**, asegurando su devolución en buen estado. - Cumplir con las normas de **seguridad e higiene alimentaria.** **d. Cumplimiento de Horario y Disciplina** - Ingresar al centro de trabajo **5 minutos antes del inicio del turno**. - Registrar asistencia mediante control biométrico o físico. - Mantener conducta respetuosa, cooperativa y alineada a las normas de convivencia. - Seguir las indicaciones del **Jefe de Almacén Noche**, manteniendo comunicación constante con los compañeros de turno. **e. Coordinación Operativa** - Trabajar coordinadamente con el **personal de facturación**, verificando que los documentos estén completos antes del despacho. - Colaborar con el **área de distribución** durante la carga de vehículos, garantizando precisión y seguridad. - Informar de inmediato cualquier **producto faltante o en mal estado** al jefe responsable. - Reportar situaciones que puedan retrasar las salidas (por ejemplo, demoras en recepción, fallas de balanza o falta de documentación). **f. Seguridad, Higiene y Presentación Personal** - Cumplir con el uso obligatorio de **EPP** (uniforme completo, botas, gorro, guantes). - Mantener **presentación personal limpia y adecuada** durante todo el turno. - Respetar los protocolos de **seguridad alimentaria** y de manipulación de productos perecibles. - No consumir alimentos ni fumar dentro del área de trabajo. **3. INDICADORES DE DESEMPEÑO (KPI)** **Indicador** **Meta / Control** Cumplimiento de horario de ingreso 100 % puntualidad Pedidos armados completos y sin errores ≥ 98 % Nível de orden y limpieza del área 100 % cumplimiento diario Cumplimiento de meta de salida (último carro 6:30 a.m.) 100 % Incidencias operativas reportadas oportunamente 100 % **4. PERFIL DEL PUESTO** **Competencia** **Descripción** **Formación** Secundaria completa. **Experiência** Mínimo 1 año en labores de almacén, manipulación de alimentos o logística nocturna. **Conocimientos** Buenas Prácticas de Manipulación (BPM), control de stock, rotulado y despacho. **Competencias fundamental** Puntualidad, orden, trabajo en equipo, compromiso, orientación a resultados. **Actitud** Responsable, disciplinada y con enfoque en el cumplimiento de metas colectivas. **5. RELACIONES FUNCIONALES** - **Internas**: - Jefe de Almacén Noche - Personal de Facturación - Coordinadores de Reparto - Choferes de Distribución - Área de Productos Secos y Embutidos - **Externas**: - Personal de planta Redondos (en coordinación para ingreso de productos) Teléfono: Tipo de puesto: Permanente Sueldo: S/.1,400.00 - S/.1,500.00 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial
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