ASSISTANT GENERAL MANAGER – LEÑA IBIZA
Ubicación: Ibiza
Departamento: Operaciones
Reporta a: General Manager
LEÑA Ibiza se prepara para convertirse en uno de los openings gastronómicos más esperados de la isla, llevando el concepto de alta cocina a la brasa a un nuevo nivel. Para este proyecto icónico, buscamos un/a Assistant General Manager que desempeñe un rol clave en la operativa diaria, asegurando la excelencia en servicio, equipo y resultados desde el primer día.
MISIÓN DEL PUESTO
Como Assistant General Manager, serás una pieza fundamental en la puesta en marcha y consolidación del restaurante, apoyando al General Manager en la gestión integral de la operación. Liderarás equipos, optimizarás procesos y garantizarás una experiencia excepcional para el cliente, alineada con los estándares de la marca.
RESPONSABILIDADES PRINCIPALES
Apoyar al General Manager en la gestión operativa diaria del restaurante.
Liderar, motivar y desarrollar al equipo de sala, fomentando una cultura de excelencia, compromiso y alto rendimiento.
Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio y experiencia de cliente de LEÑA.
Supervisar la correcta ejecución del servicio en momentos clave y de alta demanda.
Colaborar en la apertura del restaurante, incluyendo procesos, formación y puesta en marcha de equipos.
Controlar costes operativos, optimizar recursos y apoyar en la consecución de objetivos económicos.
Gestionar incidencias operativas y resolver situaciones con clientes de manera eficaz y profesional.
Velar por el cumplimiento de normativas de seguridad, higiene y prevención de riesgos.
PERFIL BUSCADO
Experiencia mínima de 3–5 años en posiciones similares (Assistant GM, Restaurant Manager, Operations Manager) en restauración premium o alta gama.
Fuerte orientación a la operativa y al detalle, con capacidad de liderazgo en entornos de alta presión.
Experiencia en aperturas de restaurantes (muy valorable).
Habilidades de comunicación, liderazgo y gestión de equipos multiculturales.
Mentalidad proactiva, resolutiva y orientada a resultados.
Nivel alto de inglés (otros idiomas serán un plus).
Pasión por la gastronomía y la excelencia en el servicio.
¿QUÉ OFRECEMOS?
Formar parte de uno de los openings más relevantes de Ibiza.
Incorporación a un proyecto gastronómico de referencia con una marca consolidada y en plena expansión.
Posibilidades reales de crecimiento profesional dentro del grupo.
Entorno de trabajo ágil, exigente y altamente profesional.
Paquete salarial competitivo acorde a la experiencia y responsabilidad del puesto.