Estamos buscando dos Head Sommelier apasionados/as para unirse a un prestigioso grupo de restauración con un proyecto único en Madrid.
Responsabilidades Principales
- **Carta de vinos:** Desarrollar y mantener una carta variada que complemente la oferta gastronómica
- **Asesoramiento y maridaje:** Ofrecer asesoramiento experto a los comensales para satisfacer sus necesidades en el servicio.
- **Capacitación de equipo:** formar al equipo del restaurante sobre los vinos disponibles.
- **Relación con proveedores:** Mantener relaciones estables con proveedores para asegurar la calidad y abastecimiento de vinos.
- **Gestión de inventario:** Supervisar inventarios para asegurar una actualización constante y minimizar el desperdicio.
Requisitos
- Experiencia demostrable como sommelier, de preferencia en entornos de alta gastronomía / fine dinning.
- Amplio conocimiento de vinos nacionales e internacionales.
- Excelentes habilidades de comunicación y orientación al cliente.
- Capacidad para trabajar eficientemente en un equipo multidisciplinario.
- Experiencia gestionando más de 500 referencias.
¿Qué ofrecemos?
Contrato fijo, con 90 días de periodo de prueba.
44 días de vacaciones.
2 dias de desanso semanal, rotativo.
Jornada partida (comidas y cenas).
Salario: de a € brutos (a negociar).
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