Publicada el 17 junio
Misión del puesto
Buscamos un/a Jefe/a de Cocina con experiencia demostrable en gestión de equipos y operativa de restauración para liderar la cocina de nuestro restaurante.
La persona seleccionada será responsable de coordinar el servicio diario, garantizar la calidad de los platos y asegurar el correcto funcionamiento de toda la operativa de cocina.
Funciones principales
- Organización y supervisión del equipo de cocina.
- Elaboración y coordinación de los servicios diarios.
- Gestión de pedidos, proveedores e inventarios.
- Control de costes, mermas y escandallos.
- Supervisión de la calidad, presentación y tiempos de salida de los platos.
- Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, APPCC y seguridad alimentaria.
- Formación, motivación y desarrollo del equipo.
- Coordinación con la dirección del restaurante para optimizar los procesos operativos.
Requisitos
- Experiencia mínima de 3 años como Jefe/a de Cocina o Segundo/a de Cocina con funciones de responsabilidad.
- Capacidad de liderazgo y gestión de equipos.
- Persona organizada, resolutiva y con capacidad para trabajar bajo presión.
- Conocimientos de control de costes, compras y gestión de stock.
- Disponibilidad horaria y flexibilidad.
Ofrecemos
- Incorporación inmediata.
- Proyecto estable con posibilidades de crecimiento profesional.
- Buen ambiente de trabajo y equipo consolidado.
- Salario a convenir según experiencia y valía.
- Participación activa en el desarrollo y evolución del proyecto gastronómico.
Si te apasiona la restauración, el trabajo en equipo y quieres formar parte de un proyecto ágil y en constante evolución, ¡queremos conocerte!
