¿Te motiva garantizar la calidad y la eficiencia en un entorno de producción?¿Cuál será tu misión?Coordinar, supervisar y optimizar los procesos de producción de la sección Retail en una empresa cárnica ubicada en Colmenar del Arroyo, Madrid, garantizando la calidad del producto final, el cumplimiento de las normativas y el desarrollo del equipo humano. En dicha sección se dedican a la preparación, transformación y envasado de los productos cárnicos destinados al punto de venta final, cuidando presentación, trazabilidad y seguridad alimentaria.
¿Cuáles serán tus principales responsabilidades?Supervisar los procesos productivos en ambas secciones, asegurando el cumplimiento de fichas técnicas y planes de fabricación.Controlar la trazabilidad, calidad y seguridad alimentaria en todo momento.Detectar y resolver anomalías o no conformidades durante la producción.Gestionar el equipo humano: organización de turnos, asignación de tareas, control de ausencias y desarrollo de competencias.Velar por el cumplimiento de las BPM, PRL, Food Defense y las políticas internas de la empresa.Coordinarte con Mantenimiento y Calidad para garantizar la continuidad y eficiencia del proceso.Fomentar un entorno de trabajo seguro, colaborativo y positivo, promoviendo el respeto, la igualdad y el compromiso con la mejora continua.