PDesde Bicolan, empresa de trabajo temporal líder en selección de personal a nivel nacional, declaramos nuestro firme compromiso por trabajar en favor de una sociedad más justa e igualitaria, entre mujeres y hombres, en el ámbito laboral, que favorezca su avance y desarrollo, y en la que se respeten los derechos fundamentales y las libertades de todas las personas que las componen. /pp¿Qué buscamos? /ppUn perfil de cocinero/a con experiencia mínima de 5 años en puestos de dirección en cocina gastronómica. Experiencia en Restaurantes estrella michelín o de alto nivel de exigencia. /pulliAlta capacidad de liderazgo y organización de equipos. /liliDominio técnico de cocina a la parrilla y técnicas culinarias contemporáneas. /liliSensibilidad creativa, orientación al detalle y búsqueda constante de la excelencia. /liliExperiencia previa en gestión operativa de cocina y control de costes de materia prima y de personal. /liliHabilidades ofimáticas. /liliHabilidad para trabajar de forma transversal con dirección, sala y proveedores. /liliDominio de castellano y/o euskera para una comunicación efectiva con el equipo y valorable inglés. /li /ulp¿Qué responsabilidades tendrás? /pulliLiderar un equipo de cocina formado por entre 5 y 15 profesionales. /liliSupervisar toda la operativa gastronómica: producción, planificación de servicios y control de calidad. /liliControl riguroso de costes de materia prima, planificación de producciones, escandallos y fichas técnicas. /liliGestión de horarios en función de la demanda. /liliAsegurar el uso eficiente de herramientas como REVO y TSpoonLab. /liliEstar presente en los servicios, en contacto directo con la operativa. /liliImpulsar la mejora continua de la carta: técnica, creatividad y sensibilidad gastronómica. /liliReportar directamente al director del proyecto y participar en la toma de decisiones estratégicas. /li /ulp¿Qué ofrecemos? /pulliUna carrera profesional y mejoras continuas en las condiciones según resultados. /liliContrato indefinido. /liliHorario flexible /liliSer parte de un proyecto único y apasionante. /liliSalario : primer año 32K, segundo año 36K y 40K el tercero+variables todos los años. /li /ul