Misión: _Desarrollar los procesos de pre elaboración, preparación, presentación y conservación de toda clase de alimentos, aplicando las técnicas correspondientes cumpliendo los estándares de calidad, las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria._
Tareas y deberes:
Ø Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas.
Ø Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina.
Ø Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario.
Ø Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.
Ø Colaborar en la planificación de menús y cartas.
Ø Colaborar en la gestión de compras, inventarios y costes.
Ø Controlar y cuidar la conservación y aprovechamiento de los productos.
Ø Realizar la limpieza y controlar el buen estado de equipos, maquinaria y utillaje de hostelería.
Ø Actuar bajo las normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería.
Se requiere como estudios mínimos: FP medio de Cocina o Títulos privados de escuelas de hostelería.
Valorable: nível medio de inglés y alemán, curso en primeros auxilios, nível inicial de ofimática e internet, APCC y carnet de conducir.
Experiência: de 1 a 3 años en puesto similar.
Competencias: Preocupación por el orden y la calidad, iniciativa, flexibilidad, atención al detalle, desarrollo personal, planificación y organización.