FUNCIONES PRINCIPALES:
El Manager es responsable de la gestión y operación de 5 puntos de venta (Desayunos, Snack Bar, Gastronómico, Roof Top, Room Service) y su personal, así como del área de eventos.RESPONSABILIDADES GENERALES:
Garantizar la calidad de los servicios y puntos de venta.Controlar, formar y desarrollar al personal.Colaborar en la comercialización de restaurantes para alcanzar objetivos de venta.Participar en el diseño de cartas para bares y restaurantes.Mantener los niveles de costes según los ratios de cada punto de venta.Garantizar los niveles de saneamiento, la calidad del servicio y la satisfacción del cliente.Organizar y coordinar al personal de cocina y sala.Garantizar la satisfacción en banquetes y eventos.Controlar el uso adecuado del equipamiento en los puntos de venta.TAREAS ESPECÍFICAS:
Control de caja.Definir turnos y gestionar horarios.Control de stocks y costes en bares.Atender quejas y sugerencias.Supervisar check-lists diarios.Garantizar la calidad del servicio.Controlar el material del hotel, su uso, conservación, stock y pedidos.Coordinar la preparación de la sala y gestionar la plantilla durante los turnos.Controlar inicios y bajas de personal junto a RRHH.REQUISITOS:
Titulación mínima:
Licenciatura.Experiencia:
De 3 a 5 años.Categoría profesional:
Mando Intermedio.Residencia:
Provincia vacante.Formación mínima:
Grado Superior, Máster, Licenciatura.Experiencia:
4 a 5 años.Categoría profesional:
Executive.Residencia:
Provincia vacante preferente.Habilidades:
Don de gentes, empatía, flexibilidad horaria, dominio de 3 idiomas europeos (inglés obligatorio), experiencia en dirección y organización de eventos, visión comercial, conocimientos financieros, conocimientos informáticos avanzados, manejo de personal.
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