Desde Antal International para el Sector de Hospitality estamos en búsqueda de un CFO & General Manager – Restauración
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Misión del puesto
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El/la General Manager será responsable de la dirección integral del grupo de restauración, liderando la estrategia operativa, financiera y de crecimiento. Su misión principal es asegurar la rentabilidad sostenible del negocio, optimizando operaciones multi-sede y aportando una visión financiera sólida propia de un perfil con experiencia como CFO.
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Responsabilidades principales
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Dirección estratégica y operativa
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Definir e implementar la estrategia integral del grupo de restauración.
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Supervisar la operación de todos los restaurantes, garantizando estándares de calidad, servicio y experiencia del cliente.
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Optimizar procesos operativos para mejorar eficiencia y escalabilidad.
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Liderar la expansión del grupo (nuevas aperturas, franquicias o adquisiciones si aplica).
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Gestión financiera
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Diseñar y supervisar la planificación financiera, presupuestos y forecast.
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Control de P&L; por restaurante y a nivel grupo.
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Optimización de márgenes, costes operativos y estructura de capital.
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Relación con bancos, inversores y auditores.
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Análisis de rentabilidad por unidad de negocio y toma de decisiones basada en datos.
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Liderazgo y equipo
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Dirigir y desarrollar el equipo directivo (operaciones, marketing, RRHH, cocina).
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Definir KPIs y sistemas de reporting para todas las áreas.
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Fomentar una cultura de alto rendimiento y excelencia operativa.
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Gestión del talento clave y sucesión.
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Marketing y crecimiento
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Colaborar en la estrategia de marca y posicionamiento del grupo.
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Evaluar performance de campañas y retorno de inversión.
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Impulsar iniciativas de crecimiento de ventas (delivery, catering, nuevos canales).
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Requisitos
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Experiencia como General Manager, CFO o Director Financiero en empresas del sector restauración / hospitality.
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Imprescindible los 5 últimos años de experiencia en el sector de restauración desempeñando funciones como CFO o en posiciones de General Manager.
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Sólida comprensión de P&L;, control de costes y gestión de múltiples unidades de negocio.
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Experiencia en liderazgo de equipos multidisciplinares.
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Alta capacidad analítica y visión estratégica.
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Excell Avanzado.
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Ingles Avanzado.
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Perfil ideal
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Posición híbrida: financiera + operativa. Supervisión directa de los restaurantes.
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Enfoque muy orientado a resultados (EBITDA, margen, Food Cost..).
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Capacidad de liderazgo en entornos dinámicos y de alto crecimiento.
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Habilidades de comunicación y negociación con stakeholders internos y externos.
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Se valorará positivamente
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Valorable experiencia en expansión internacional de restaurantes o grupos hospitality.
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Valorable experiencia en private equity o entornos de inversión.
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Conocimiento de herramientas de BI y sistemas ERP de restauración.
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Qué ofrecemos
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Rol de alta responsabilidad en grupo en crecimiento.
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Participación directa en la estrategia de expansión.
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Paquete competitivo acorde a experiencia + variable por performance.