¿Dónde vas a trabajar?
Por favor, lea detenidamente la información de esta oferta de empleo para entender exactamente qué se espera de los posibles candidatos.
Nuestro cliente es una empresa de tamaño mediano consolidada en el sector Catering & Eventos. Destaca por su enfoque en ofrecer servicios de alta calidad y por su compromiso con la excelencia en la gestión de recursos.
¿Qué harás en tu nuevo puesto?
Responsabilidades principalesCompras de alimentación
- Gestionar la compra de alimentos y bebidas (producto fresco, seco, refrigerado y congelado).
- Seleccionar y homologar proveedores de alimentación, negociando precios, condiciones y plazos.
- Asegurar la calidad, trazabilidad y seguridad alimentaria de los productos.
- Coordinar las entregas en función del calendario de eventos y servicios.
Compras operativas de catering
- Gestionar lacomprademateriales yconsumiblesnecesarios paraelservicio:
- Mantelería, menaje, vajilla, cristalería
- Utillaje de cocina y pequeños equipos
- Consumibles de sala y back‑of‑house
- Controlar inventarios, reposiciones y necesidades según volumen de eventos.
Control y optimización de costes
- Elaborar y gestionar presupuestos de compras.
- Analizar consumos, mermas y rotación de producto.
- Proponer mejoras en costes sin comprometer calidad ni servicio.
- Coordinarse con finanzas/administración para control de facturas y pagos.
Coordinación interna
- Trabajarestrechamente con:
- Cocina / Chef Ejecutivo
- Operaciones de eventos
- Almacén y logística
- Anticipar necesidades en picos de actividad (temporada alta, eventos especiales).
¿A quién buscamos (H/M/D)?
Formación
- Formación relacionada con hostelería, restauración, logística, compras o similar.
- Valorable formación adicional en gestión de compras o supply chain.
Experiencia
- Experiencia previa como responsable o técnico/a de compras en catering, empresas de eventos, restauración u hostelería.
- Muyvalorableexperiencia en:
- Compras para restaurantes de hotel
- Grupos de restauración
- Colectividades o catering corporativo
- Experiencia comprando tanto alimentos como material operativo.
Conocimientos y habilidades
- Conocimiento del mercado de proveedores de alimentación y hostelería.
- Capacidad de negociación y gestión de proveedores.
- Organización, planificación y capacidad de anticiparse a necesidades.
- Orientación al detalle y al control de costes.
- Capacidad para trabajar bajo presión en entornos de picos de actividad.
Herramientas
- Manejo de Excel a nivel operativo.
- Experiencia en Gtock.
¿Cuáles son tus beneficios?
- Contrato estable y posición en una empresa reconocida del sector Catering & Eventos.
- Un salario competitivo
- Oportunidades de desarrollo profesional en un entorno dinámico y motivador. xpzdshu
- Beneficios adicionales y un ambiente de trabajo colaborativo.
- Trabajo remoto