Jefe de Partida (Area VIP & Eventos) – Legends Global (Europe)
Legends Global está a la vanguardia de la excelencia en el deporte, el entretenimiento y los eventos en vivo. Contamos con una experiencia inigualable y alcance internacional, ofreciendo soluciones integrales a nuestros clientes, que van desde la operativa en grandes recintos deportivos y de entretenimiento hasta recomendaciones en materia financiera y de hospitalidad.
Nos basamos en un enfoque 360 respaldado por información contrastada en áreas como Partnerships, Hospitality, Merchandise y Attractions, trabajando siempre con nuestros clientes para ofrecer experiencias excepcionales mundialmente.
Legends Global está comprometido con la diversidad, fomentando un entorno inclusivo donde la innovación y la colaboración son centrales.
CARACTERÍSTICAS DEL PUESTO
Buscamos personas entusiastas para unirse a nuestro equipo de Culinary, trabajando en el área VIP y eventos del estadio Bernabéu en Madrid. Ya sea durante los días de preparación antes de la celebración de un partido u otro tipo de evento, nuestro equipo de cocina juega un papel vital en el éxito de nuestra operativa a gran escala.
Para tener éxito, necesitas:
Actitud positiva y proactiva, don de gentes.
Flexibilidad.
Ganas de aprender y compromiso con el proyecto.
Trabajo en equipo.
Experiencia en cocinas con gran volumen de trabajo.
COMPETENCIAS
Coordinar y supervisar el equipo de cocina en su partida, asegurando la correcta ejecución de los menús VIP y corporativos.
Garantizar el cumplimiento de los protocolos de higiene, seguridad alimentaria y estándares de calidad de Legends y Real Madrid.
Organizar y controlar el stock de producto, asegurando trazabilidad, correcto almacenamiento y ausencia de desperdicio.
Cumplir rigurosamente con las recetas y fichas técnicas, garantizando consistencia y excelencia en el servicio.
Participar en la formación continua de los miembros del equipo, fomentando la mejora y la eficiencia operativa.
Colaborar estrechamente con el Sous Chef y Head of VIP en la planificación de eventos y partidos.
Mantener la estación y los equipos en perfecto estado de limpieza y funcionamiento, cumpliendo con Sanidad y APPCC.
Ser un referente de disciplina, organización y profesionalidad dentro de la cocina.
CONOCIMIENTOS, HABILIDADES Y REQUISITOS MÍNIMOS
Se requiere un mínimo de 2 años de experiencia en entornos de gran volumen en cocinas de producción para empresas de catering o grandes grupos de restauración.
Comunicación verbal y escrita sólida, con capacidad para establecer y mantener relaciones de trabajo con todas las partes.
Capacidad para trabajar en ambientes dinámicos.
Gestión del tiempo, trabajando con plazos ajustados.
Conocimiento de trazabilidad en los alimentos.
Conocimientos de APPCC.
¿QUÉ OFRECEMOS?
Ambiente de trabajo divertido y positivo, con un equipo acogedor y comprensivo.
Formación especializada para todos los miembros del equipo.
Oportunidad de trabajar en un lugar emblemático en el corazón de Madrid.
Localización central, facilitando acceso rápido.
Compensación por nocturnidad y trabajo en días festivos.
LUGAR DE TRABAJO INCLUSIVO
En Legends Global estamos comprometidos con liderar la industria del entretenimiento hacia un futuro digital, ecológico, rápido e innovador. Este es el mejor momento para unirte a nuestro equipo. Nuestro objetivo es seguir siendo un ejemplo de organización inclusiva, admirada por nuestros compañeros de profesión, clientes y proveedores.
Si necesitas cualquier tipo de adaptación en nuestro proceso de selección, por favor indícalo en tu solicitud. Nos dedicamos a ofrecer un proceso de evaluación justo y transparente, y haremos todo lo posible para atender tus necesidades.
Si estás interesado en postularte, te animamos a enviar tu solicitud lo antes posible para garantizar que sea considerada. Continuaremos revisando las candidaturas de manera continuada.
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