Familia La Ancha busca Gerente de Restaurante – Madrid
Familia La Ancha, grupo gastronómico de referencia con más de 100 años de historia y en plena fase de expansión nacional e internacional, selecciona un/a
Gerente de Restaurante
para liderar uno de nuestros establecimientos y formar parte del equipo directivo del grupo.
Tu misión
Garantizar la excelencia operativa del restaurante, liderando equipos y ofreciendo una experiencia memorable alineada con los valores y estándares de Familia La Ancha.
Responsabilidades
* Dirigir y supervisar la operativa diaria del restaurante.
* Liderar, coordinar y desarrollar los equipos de sala y cocina.
* Asegurar los estándares de calidad, hospitalidad y experiencia de marca.
* Gestionar resultados económicos: presupuestos, costes, inventarios y rentabilidad.
* Implementar acciones de fidelización, ventas y posicionamiento.
* Garantizar el cumplimiento de la normativa de higiene, seguridad y prevención.
Qué buscamos
* Experiencia de
3 a 5 años
en puestos de gerencia o dirección en restauración de nivel medio-alto o alta gastronomía.
* Liderazgo sólido, orientación a resultados y visión operativa.
* Conocimientos avanzados de gestión económica y control de costes.
* Capacidad de organización, toma de decisiones y resolución de incidencias.
* Inglés valorable (otros idiomas serán un plus).
Qué ofrecemos
* Contrato indefinido a jornada completa.
* Retribución competitiva acorde a la responsabilidad del puesto, con variable ligado a KPI's.
* Plan de formación continuo (idiomas, liderazgo y comunicación).
* Desarrollo profesional dentro de un grupo consolidado y en crecimiento.
* Ubicación:
Madrid.
Sobre Familia La Ancha
Fundada en Madrid en 1919, Familia La Ancha es una empresa hostelera familiar con 13 espacios gastronómicos entre Madrid y Barcelona.
En 2025 continuamos nuestra expansión con nuevos proyectos internacionales y nuevas aperturas en Madrid.
Nuestra misión es
crear momentos mágicos y familiares a través de la gastronomía
.
Nuestros valores:
Familia, Excelencia Profesional y Pasión Creativa
.
¿Te gustaría formar parte de nuestra Familia?
Estaremos encantados de conocerte.