Creemos firmemente en la igualdad de oportunidades entre hombres y mujeres dentro del entorno laboral, así como en la no discriminación por sexo, orientación sexual, raza, color, origen étnico o social, discapacidad, lengua, religión o convicciones de cualquier tipo, edad, etc.
Descripción de la oferta
Buscamos incorporar Jefe/a de Partida – Especialidad Sushi para uno de nuestros hoteles de 5 estrellas ubicado en Andratx. Formarás parte de diferentes puntos gastronómicos del hotel, entre los que se incluyen restaurantes temáticos o a la carta, y partidas especializadas: sushi, pescadería, pastelería, entre otras.
Responsabilidades principales:
- Garantizar el cumplimiento de los estándares higiénicos y operativos, manteniendo al día los registros APPCC y supervisando la higiene, uniformidad y correcto comportamiento del personal de la partida.
- Supervisar la organización del equipo, comunicando incidencias a los/as responsables del área.
- Responsabilizarse de la preparación, elaboración y acabado de platos propios de la partida de sushi y cocina japonesa, cuidando especialmente la presentación y el montaje.
- Mantener la partida en perfecto estado de orden, limpieza y funcionamiento, incluyendo maquinaria, utensilios y equipos asignados.
Requisitos:
- Titulación: FP Grado Medio – Técnico en Cocina y Gastronomía, o estudios afines.
- Experiencia de 2 años en un puesto similar y en hoteles, en cocina a la carta y/o buffet.
- Conocimientos de normativa de higiene alimentaria.
- Habilidades de trabajo en equipo.
- Limpieza e higiene en el trabajo.
- Usuario de Microsoft Office y correo electrónico.
Te ofrecemos:
- Sistema de anticipos y gestión de tu salario con Payflow.
- Manutención durante la temporada en el comedor de colaboradores/as.
- Participar en los eventos anuales con tus compañeros/as, donde tendrás la oportunidad de obtener diferentes premios y reconocimientos.
- Formación, desarrollo profesional y planes de carrera.
- Más descuentos y beneficios: Club de Beneficios, acuerdos con entidades bancarias, etc.
- Contrato fijo discontinuo.
Estos incentivos demuestran nuestro compromiso con el crecimiento y el reconocimiento de nuestros empleados.
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