Somos una organización líder en restauración sostenible y en la creación de experiencias gastronómicas de valor en todas las etapas de la vida.¿Qué estamos buscando?Buscamos un/a Especialista en Compras Locales para incorporarse en la zona de Madrid, con experiencia previa en el sector de la restauración sostenible o la industria alimentaria.La persona seleccionada deberá contar con mínimo de dos años de experiencia en compras, un fuerte conocimiento del producto y sensibilidad hacia los productores locales.Su misión principal será incorporar proveedores locales dentro de la cadena de suministro de la organización.¿Qué harás en tu día a día?- Analizar el mercado de pequeños productores dentro de tu zona de responsabilidad.- Gestionar el proceso de homologación de nuevos proveedores.- Negociar condiciones de compra en coordinación con las distintas áreas de gestión de categorías.- Proporcionar información y apoyo a las unidades operativas para la elaboración de menús con producto local.- Planificar y asegurar el suministro de los productos negociados.- Coordinar la logística y abastecimiento con proveedores locales.- Realizar trabajo de campo, visitando productores para seguimiento de acuerdos y búsqueda de nuevas oportunidades.- Visitar centros de trabajo para verificar el cumplimiento de estándares de calidad y entrega.¿Qué perfil necesitamos?- Formación en Gastronomía, cocina o similar- Experiencia mínima de dos años en la industria agroalimentaria.- Conocimiento de productos frescos, de temporada, ecológicos y convencionales (huerta, frutas, alimentación fresca y seca).- Carnet de conducir y vehículo propio.- Habilidades clave: autonomía, capacidad de negociación, pensamiento analítico, orientación a resultados.¿Qué ofrecemos?Un entorno en el que podrás desarrollar tu carrera profesional dentro del ámbito de la restauración sostenible, formando parte de un proyecto con propósito y con impacto real.Ofrecemos:- La oportunidad de incorporarte a una organización referente en restauración responsable.- Desarrollo profesional en un entorno multinacional y dinámico.- Formación continua y apoyo al aprendizaje.