Empresa reconocida por su excelencia en pastelería artesanal, catering y restauración. Combina tradición y calidad con una visión innovadora, ofreciendo experiencias gastronómicas premium en espacios gourmet y servicios personalizados.
* Diseñar y actualizar el menú de bebidas con especial atención al café de especialidad y tendencias actuales.
* Seleccionar y negociar con proveedores de café premium y materias primas, asegurando trazabilidad y sostenibilidad.
* Crear manuales operativos y procedimientos estandarizados para métodos manuales (espresso, V60, Chemex, cold brew).
* Formar al equipo en técnicas baristas, cultura del café y cumplimiento de procesos.
* Supervisar la correcta ejecución de los procesos manuales y garantizar la calidad en cada preparación.
* Apoyar en nuevas aperturas y asegurar la implementación de estándares.
* Gestionar costes, márgenes e inventarios para optimizar la rentabilidad.
* Incorporar tendencias innovadoras (bebidas plant-based, latte art, sostenibilidad).
* Asegurar el cumplimiento de normativas de higiene y seguridad alimentaria.
Oportunidades de carrera y desarrollo profesional.
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