En Grupo Mosh seguimos creciendo y buscamos incorporar nuevos talentos que compartan nuestra pasión por el estilo y las experiencias únicas. Si tienes actitud, energía y te gusta trabajar en un entorno dinámico, con identidad propia y atención al detalle, este es tu lugar.
Somos un grupo referente en el sector de la restauración y ocio nocturno, con presencia consolidada en la Costa del Sol y ahora también en Madrid, donde seguimos apostando por un concepto que fusiona gastronomía de alto nivel, diseño, música y lifestyle. Creemos en el talento, la innovación y la excelencia en el servicio como pilares fundamentales para ofrecer experiencias inolvidables a nuestros clientes.
¿Cuáles serán tus funciones? Preparar sushi y otros platos ambientados en gastronomía Asiática de acuerdo con las recetas y estándares de calidad del restaurante. Seleccionar los ingredientes de manera cuidadosa y asegurarse de que siempre sean frescos y de alta calidad.
Mantener la limpieza y organización de su estación de trabajo, asegurando el cumplimiento de todas las normativas de seguridad alimentaria. Colaborar con el equipo de cocina para asegurar un flujo eficiente y sin contratiempos durante el servicio. Innovar en la creación de nuevas recetas y presentaciones de sushi, manteniendo siempre la coherencia con el concepto gastronómico del restaurante.
Asegurar la correcta presentación de los platos antes de su salida hacia los clientes.
REQUISITOS Al menos 2 años de experiencia en la preparación de sushi en restaurantes de alta gama o especializados en cocina japonesa. Conocimiento profundo de la preparación de sushi, sushi nigiri, sashimi y otros platos japoneses. Gran atención al detalle y habilidades de presentación Capacidad para trabajar en un ambiente dinámico y bajo presión. Flexibilidad horaria y disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y días festivos.