Oferta de Empleo: Segundo Jefe de Cocina – Hotel 4 Todo Incluido | Costa del Sol
Ubicación: Costa del Sol (Málaga)
Tipo de empresa: Hotel 4* de gran capacidad, régimen Todo Incluido
Incorporación: Inmediata
Contrato: Jornada completa | Turnos rotativos
Dependencia directa: Jefe de Cocina
Descripción del puesto
Estamos buscando un Segundo Jefe de Cocina con experiencia demostrable en hoteles de gran volumen, preferiblemente en régimen de Todo Incluido, para incorporarse a nuestro equipo en uno de los complejos hoteleros más destacados de la Costa del Sol. Formarás parte del equipo de cocina, liderando junto al Jefe de Cocina la organización diaria de las partidas, control de calidad, gestión de personal y coordinación de los diferentes servicios (desayuno, comida, cena y snacks) para cientos de comensales diarios.
Responsabilidades principales
1. Apoyar al Jefe de Cocina en la planificación y supervisión de la operativa diaria.
2. Coordinar a un equipo de cocineros y ayudantes en diferentes turnos.
3. Controlar la calidad, presentación y puntualidad de los platos servidos.
4. Supervisar el cumplimiento de normas de higiene alimentaria (APPCC).
5. Participar en el diseño de menús buffet y snacks según temporada y perfil del cliente.
6. Control de stock, pedidos y gestión de mermas.
Requisitos
1. Formación en Cocina (FP o similar).
2. Experiencia mínima de 3 años como Segundo Jefe de Cocina o similar en hoteles con alto volumen de comensales.
3. Conocimiento de cocina mediterránea e internacional.
4. Experiencia en servicios tipo buffet y todo incluido.
5. Capacidad de liderazgo y gestión de equipos.
6. Flexibilidad horaria y orientación al cliente.
Se valorará
1. Conocimiento de inglés o francés.
2. Experiencia en aperturas de temporada.
3. Habilidades en cocina en vivo / show cooking.
Ofrecemos
1. Incorporación a una cadena hotelera sólida con proyección nacional.
2. Estabilidad laboral y posibilidad de promoción interna.
3. Salario competitivo según experiencia (2.300€ – 2.500€ mensual).
4. Alojamiento opcional durante la temporada (sujeto a disponibilidad).
5. Buen ambiente de trabajo y equipo consolidado.
Información adicional
Experiencia: Se requiere
Idiomas: Español – Experto
Jornada: Completa
Inicio: Incorporación inmediata
Sobre EMPLEABILIDAD Y TRABAJO TEMPORAL ETT SL: Empresa de Trabajo Temporal especializada en Hostelería.
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