Compass Group España es parte de Compass Group PLC, líder mundial en Restauración y Support Services. Desde hace más de 50 años ofrecemos nuestros servicios en sectores principal de Business & Industry, Healthcare, Seniors, Education, Sports & Leisure y Catering con un portfolio de marcas reconocidas en el mercado. Estamos entre los 10 primeros empleadores a nivel mundial, contamos con un equipo de personas en 50 países, servimos alrededor de 4 mil millones de comidas al año y trabajamos cada día con clientes. A lo largo de estos años se ha mantenido el compromiso de nuestro equipo con nuestros clientes, la calidad de nuestro servicio y nuestro espíritu de innovación. La receta del éxito Compass: experiencia, confianza, compromiso y el mejor equipo de profesionales. Si quieres compartir nuestro proyecto, únete a este gran equipo. Eurest Colectividades S.L garantiza la igualdad de oportunidades, así como la equidad en la valoración de las candidaturas adscritas al presente proceso de selección.
Funciones
Se precisa cocineros/as para una residencia ubicada en Granollers.
Funciones:
- Realizar la mise en place.
- Asegurar la correcta textura y presentación de los alimentos.
- Seguir protocolos de seguridad alimentaria (APPCC).
- Vigilar la conservación de alimentos (fechas de caducidad, temperatura de cámaras, congeladores, etc.).
- Controlar inventarios y evitar desperdicios.
- Preparar comidas especiales para personas con alergias o intolerancias.
- Ajustar texturas (triturados, purés, etc.) para residentes con dificultades de deglución.
Requisitos
- Experiencia previa como cocinero/a en colectividades (residencias, hospitales, comedores escolares, etc.).
- Formación en APPCC.
- Carné de Manipulador/a de Alimentos (obligatorio).
- Organización y planificación del trabajo en cocina.
- Disponibilidad para trabajar en turnos (incluyendo fines de semana y festivos).
Se valora:
- Conocimientos en manipulación de alimentos para colectivos especiales (diabéticos, celíacos, disfagia…).
Se ofrece
- Jornada completa: 40h/s semanales.
- Jornada de Semana Corta y Semana Larga.
- Contrato por sustitución.
- Salario según convenio colectividades.