Empresas: MurHotels Seleccionamos a un/a Jefe/a de Cocina para liderar la operativa gastronómica de nuestro complejo de apartamentos de dos estrellas en el Sur de Gran Canaria.
- Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo.
- Realizar tareas de preparación y cocina.
- Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su área.
- Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento de su responsabilidad.
- Diseñar platos y participar en su elaboración.
- Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento.
- Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc.
- Dar cumplimiento del AAPPCC.
- Colaborar en la instrucción del personal a su cargo. Qué ofrecemos? - Contrato indefinido - Remuneración competitiva en el mercado, más variable - Buen ambiente laboral - Formación continúa Requisitos : - Experiencia mínima de 2 años en un puesto similar - Carnet manipular de alimentos - Inglés nivel básico