Gerente General – Establecimiento Líder en Hostelería, Sotogrande
Salario: 4.000 € – 4.500 € brutos/mes
Ubicación: Sotogrande, España
Sobre el puesto
Un prestigioso y reconocido restaurante en Sotogrande busca un Gerente General con experiencia y dinamismo para dirigir las operaciones diarias, garantizar la excelencia en el servicio y liderar un equipo apasionado. Esta es una oportunidad única de formar parte de uno de los destinos gastronómicos y de ocio más exclusivos del sur de España.
El Gerente General será responsable de asegurar que el restaurante ofrezca una experiencia excepcional a los clientes, mantenga la eficiencia operativa y alcance los objetivos financieros. El candidato adecuado aportará un sólido historial de liderazgo en hostelería de alto nivel, con profundo conocimiento en servicio, gestión de equipos y satisfacción del cliente.
Responsabilidades principales
- Liderar, formar e inspirar a los equipos de sala y cocina para mantener estándares de clase mundial.
- Supervisar las operaciones diarias del restaurante, garantizando un servicio fluido y la plena satisfacción del cliente.
- Implementar y controlar sistemas, procedimientos y políticas operativas para maximizar la eficiencia.
- Gestionar presupuestos, informes financieros y control de costes para alcanzar los objetivos de rentabilidad.
- Colaborar estrechamente con la propiedad y la dirección para desarrollar y ejecutar estrategias de negocio.
- Fomentar una cultura de trabajo positiva basada en el trabajo en equipo, la responsabilidad y la mejora continua.
- Asegurar el cumplimiento de todas las normativas de salud, seguridad y licencias.
- Gestionar las relaciones con los clientes con profesionalidad, respondiendo con eficacia a sus comentarios y sugerencias.
- Trabajar junto al equipo de cocina para garantizar que la ejecución del menú cumpla con los estándares de calidad y de marca.
Requisitos
- Mínimo 5 años de experiencia en puestos de dirección en hostelería de alto nivel o fine dining.
- Excelentes habilidades de liderazgo y comunicación, con capacidad para motivar y desarrollar equipos diversos.
- Sólidos conocimientos financieros y experiencia en presupuestos, previsiones y gestión de cuentas de resultados (P&L;).
- Gran capacidad organizativa y de resolución de problemas.
- Nivel fluido de español e inglés (otros idiomas serán valorados).
- Presencia cuidada, profesional y confianza en la gestión de clientes VIP.
- Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluyendo noches, fines de semana y festivos.
Qué ofrecemos
- Salario competitivo: 4.000 € – 4.500 € brutos al mes.
- La oportunidad de liderar uno de los restaurantes más prestigiosos de Sotogrande.
- Apoyo continuo de la propiedad y del equipo directivo.
- Un entorno de trabajo dinámico, enérgico y con posibilidades reales de crecimiento.