* Estabilidad y conciliación real
* Formar parte de un entorno que cuida de su comunidad con rigor y humanidad
Te incorporarás como Jefe/a de Cocina en una institución de referencia en Mallorca, ubicada cerca de Palma. Se trata de un entorno exigente pero muy humano, comprometido con una alimentación saludable y adaptada a necesidades específicas (alergias, intolerancias, etc.). Sirven aproximadamente 1.000 menús diarios, con una operativa organizada, moderna y orientada a la excelencia.
Reportando directamente al Director de la institución y en coordinación con el Manager de Restauración, serás responsable de:
*
Planificación y ejecución de los menús
*
Coordinación y liderazgo de un equipo de cocina de más de 10 personas
*
Supervisión de escandallos, pedidos, proveedores y control de costes
*
Seguimiento de alérgenos y cumplimiento de normativas sanitarias
*
Preparación de eventos especiales
*
Mantenimiento de un clima laboral sano y colaborativo
Oportunidades de carrera y desarrollo profesional.
#J-18808-Ljbffr