PNo te quedes con las ganas…vive la auténtica experiencia, trabaja con nosotros enstrong Ushuaïa /strong en el departamento de cocina como strongChef de restaurante /strongen nuestro nuevo concepto gastronómico strongHell's Kitchen by Gordon Ramsay. /strong /ppbr/ppSerá la persona responsable de supervisar, organizar y dirigir la operación de la cocina, en búsqueda de la excelencia y cumpliendo los estándares de calidad, así como la satisfacción total de nuestros clientes. Responsable de administrar los recursos de la empresa tanto en materia prima, como en insumos y en recursos humanos. /ppbr/ppstrongTus principales funciones serán: /strong /pulliCreación de cartas, escandallos, asignación de precios en carta, etc. /liliParticipar en la gestión y planificación económica del servicio para un correcto control del presupuesto y costes del departamento. /liliDirigir, supervisar y organizar el conjunto de actividades de las cocina del restaurante y su respectivo equipo. /liliAsegurar el cumplimiento de la normativa higiénico-sanitaria aplicable al departamento y prerrequisitos de APPCC que le sean de aplicación. /liliGestionar la conservación, almacenamiento y rendimiento de mercancías y materias primas. /liliSupervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales utillaje, etc. del departamento realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición. /liliControl de stock y gestión de pedidos. /liliReportes al Director de AB y Director general del complejo de todos los informes solicitados. /liliTener informada a la dirección de las incidencias y novedades. /liliControl y consecución del presupuesto anual del departamento, etc. /liliColaborar en la instrucción del personal a su cargo y realizar la formación específica del personal de nueva incorporación. /li /ulpbr/ppstrongA cambio de tu compromiso, te ofrecemos: /strong /pulliTe unirás a Palladium Hotel Group, empresa española con presencia internacional en pleno proceso de expansión, que ha sido reconocida por cuarto año consecutivo como Top Employer en España, Italia, México, República Dominicana, Brasil y Jamaica. /liliOfrecemos una política salarial competitiva, contratación fijo-discontinua y estabilidad laboral, así como planes de formación para que tengas posibilidades de desarrollo y crecimiento dentro de la compañía a nivel nacional e internacional. /liliFormarás parte de un equipo dinámico, multicultural, con mentalidad ganadora y que cuenta con grandes profesionales del sector hotelero, y estarás al día de las nuevas tendencias de tu área y del sector. /liliAdemás, podrás disfrutar de acceso a descuentos en hoteles del grupo y otras empresas asociadas a través de PHG Benefits Club. /li /ulpbr/ppstrong¿Qué esperamos de ti? /strong /pulliEstudios específicos en cocina. /liliExperiencia de 5 años. /liliInglés nivel alto. /liliWord, Excel y Power Point; nivel usuario. /li /ul