Cocina (buffet + brunch)
Preparar elaboraciones calientes sencillas: huevos revueltos, huevos fritos en tandas, bacon, salchichas, judías, pancakes, patatas, etc.
Montaje y reabastecimiento continuo del buffet de desayuno (fríos, calientes, fruta, bollería, lácteos y bebidas).
Elaboración al momento de platos de brunch: benedict, tostadas, bowls, hummus, etc.
Montaje, presentación y control de calidad de todas las elaboraciones.
Sala / Atención al cliente
Reposición del área de buffet garantizando orden y limpieza.
Apoyo en el pase de platos de brunch.
Atención puntual al cliente cuando sea necesario (explicar opciones, resolver dudas, mantener la experiencia cuidada).
Limpieza, seguridad y organización
Cumplimiento estricto de higiene y manipulación de alimentos.
Limpieza y mantenimiento básico de cocina, buffet y equipamiento.
Control de mermas y correcta gestión de desperdicio.
Gestión operativa
Apoyo en pedidos y control de stock.
Preparación de mise en place para el día siguiente.
Trabajo en equipo para asegurar descansos y rotación de fines de semana.
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