¿Te apasiona liderar equipos y ofrecer experiencias gastronómicas memorables? Buscamos un/a Responsable de Restaurante con experiencia en entornos exigentes y gran volumen, para unirse a un grupo líder en restauración y asumir la dirección operativa de uno de nuestros espacios más emblemáticos.Misión del PuestoLiderar la operativa del restaurante, garantizar una experiencia excepcional para nuestros clientes y alcanzar los objetivos de negocio, desarrollando y motivando a tu equipo.ResponsabilidadesGestión del negocioSupervisar la operativa diaria del restaurante, manteniendo los más altos estándares de calidad, servicio y atención al cliente.Coordinar y garantizar el éxito de eventos junto con el departamento de eventos.Gestionar stock, aprovisionamiento y relaciones con el área de compras.Cumplir con los objetivos de ventas y rentabilidad, controlando costes, márgenes y optimizando recursos.Analizar resultados financieros y operativos, implementando planes de mejora continua.Gestión de equipoSeleccionar, formar y liderar al equipo de sala y cocina, fomentando un ambiente de trabajo positivo y colaborativo.Planificar turnos, asignar tareas y asegurar el correcto funcionamiento diario del equipo.Evaluar el desempeño, identificar talento y promover el desarrollo profesional interno.RequisitosExperiencia mínima de 5 años gestionando restaurantes premium y de gran volumen.Excelentes habilidades de liderazgo, orientación a resultados y visión estratégica.Inglés fluido (imprescindible).Pasión por la excelencia en el servicio y enfoque en la experiencia del cliente.Capacidad para trabajar en un entorno dinámico y bajo presión.¿Qué ofrecemos?Incorporarte a un grupo referente en el sector de la restauración.Entorno de trabajo dinámico, con oportunidades reales de crecimiento y desarrollo profesional.Participación activa en decisiones estratégicas y operativas del restaurante.Paquete retributivo competitivo