Ubicación:
Valladolid
Empresa:
Grupo Moga
Tipo de contrato:
Indefinido
Jornada:
Completa
Incorporación:
Inmediata
Sobre nosotros
En
Grupo Moga
creemos en la gastronomía como una forma de crear experiencias únicas.
Somos un equipo apasionado, comprometido con la calidad, el trabajo bien hecho y el crecimiento de las personas que forman parte de nuestra familia.
Nuestro restaurante
Aquarium Sabores
, situado en Valladolid, combina producto fresco, cocina mediterránea y creatividad en un entorno cuidado y con alma.
Buscamos a nuestro/a próximo/a Jefe/a de Cocina
Si te apasiona liderar equipos, crear platos que sorprendan y mantener la excelencia en cada servicio, queremos conocerte.
Buscamos a un/a
cualificado con experiencia, vocación y liderazgo
para dirigir la cocina de Aquarium Sabores y formar parte del equipo directivo del restaurante.
Funciones principales
Planificar, organizar y supervisar la producción gastronómica del restaurante.
Dirigir y motivar al equipo de cocina, garantizando un ambiente de trabajo positivo y participativo.
Controlar los estándares de calidad, presentación y tiempos de servicio.
Gestionar pedidos, control de stock, escandallos y costes.
Diseñar menús y sugerencias junto con la dirección gastronómica del grupo.
Cumplir y hacer cumplir las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
Qué ofrecemos
Salario fijo: * € brutos/mes.
Retribución variable: bote compartido + plan de incentivos por objetivos.
Contrato estable e indefinido.
Formar parte de Grupo Moga, una empresa en crecimiento donde las personas son el corazón del proyecto.
Posibilidades reales de desarrollo profesional dentro del grupo.
Un ambiente de trabajo donde se valora la iniciativa, la creatividad y el espíritu de equipo.
Requisitos
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Requisitos mínimos
Experiencia demostrable como Jefe/a de Cocina o Segundo/a de Cocina en restaurantes de volumen medio/alto.
Conocimientos sólidos en gestión de equipos, control de costes y escandallos.
Pasión por la cocina mediterránea y el producto fresco.
Capacidad de liderazgo, organización y resolución de incidencias.
Compromiso, responsabilidad y actitud positiva.
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