Cocinero/a – Ramen Komainu
En Komainu buscamos incorporar un/a cocinero/a con experiencia para nuestros restaurantes en Madrid centro.
Proyecto estable, cocina organizada y enfoque en calidad. Con 2 nuevas aperturas en 2026.
Funciones
La persona seleccionada tendrá asignadas las siguientes funciones:
Gestionar de forma autónoma su partida, asegurando la correcta organización y desarrollo del servicio.
Elaborar los platos según recetario, garantizando calidad, sabor, presentación y tiempos de salida.
Planificar y ejecutar la mise en place diaria con previsión y orden.
Controlar el stock de su partida, supervisando conservación, etiquetado y rotación del producto.
Realizar y comunicar necesidades de aprovisionamiento.
Coordinarse con gerencia para garantizar una operativa fluida.
Mantener en todo momento los estándares de higiene, limpieza y seguridad alimentaria antes, durante y después del servicio.
Requisitos
Experiencia mínima de 1 año en cocina.
Valorable experiencia en cocina japonesa/asiática.
Capacidad de trabajar con volumen.
Actitud responsable y comprometida.
Condiciones
Salario: 1.700€ – 1.950€ brutos/mes según experiencia.
Propinas.
Jornada completa.
2 días libres consecutivos.
1 mes de vacaciones continuo en verano.
Estabilidad laboral.
Formación interna.
Madrid centro. Incorporación inmediata.
Buscamos perfiles que quieran quedarse y crecer.
**¿A qué esperas? Apúntate YA**