Descripción Interna del Puesto
Minor Hotels Europe & Américas ofrece una experiencia única, vibrante y enriquecedora como Jefe de Partidaen el NH Collection Madrid Eurobuilding con incorporación a partir de Septiembre. La hospitalidad y el servicio de calidad son fundamentales en nuestra identidad, si buscas un nuevo reto sigue leyendo:
Funciones: * Asegurar que los clientes reciben un servicio adaptado, siempre que sea posible, a sus preferencias, necesidades, estilos de vida y formas de trabajar e interactuar (FEEL AT EASE). * Garantizar que los clientes se sientan acompañados y supervisados en todo momento, así como hacer clara y visible la identificación con la gastronomía de la ciudad. (FEEL THE PLACE). * Asegurar que NH Hotels es un referente de calidad que sobrepasa las expectativas de nuestros clientes. Hacerles sentirse especial mediante detalles y sorpresas que hagan superar sus expectativas (FEEL SPECIAL). * Asegurar que los estándares de calidad del departamento de cocina, referidos a la marca Collection, se cumplen e incluso se superan. * Asistir al Chef Ejecutivo y a los 2º jefes de cocina en la gestion de calidad y supervision (realización de estandares, analisis de resultados, gestion de la calidad online, Mystery Guest, etc. )
Perfil Requerido: * Dirección de equipos * Orientación al cliente (care) * Orientación a resultados y objetivos concretos (deliver) * Trabajo en equipo * Capacidad de comunicación y relación con diferentes niveles (ease) * Ambición de ir más allá de las expectativas (surprise) * Actitud alegre e informal, al mismo tiempo que respetuosa y profesional, lo que representa la identidad de NH Hoteles.
Experiencia profesional: * Experiencia mínima de 2 años como cocinero, jefe de partida o posición similar. * Se valorará la experiencia Internacional.
Conocimientos específicos: * Conocimientos en gestión, control de costes y precios. * Conocimiento de legislación relacionada con salud e higiene (HACCP). * Nivel medio de inglés. * Se valorará tener conocimientos de SAP y conocimientos informáticos. * Carnet de manipulador de alimentos
Información general: * Reportará el 2º Jefe de Cocina y al Chef Ejecutivo. * Disponibilidad para trabajar en turnos y fines de semana.
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