Descripción completa del puesto. Para una Dark Kitchen, buscamos un/una Cocinero/a Responsable que supervise la producción y el servicio delivery... Funciones principales. Participar en las producciones de la cocina.. Supervisar el cumplimiento en la rueda de menús y recetarios.. Supervisar y verificar el cumplimiento de los registros existentes en el manual de APPCC.. Asegurar y controlar la Higiene Alimentaria.. Colaborar con el jefe de cocina en la planificación de tareas del personal de cocina y supervisar el trabajo de cocineros.. Colaborar con el encargo de aprovisionamiento para la cocina y controlar su calidad, cantidad y correcto almacenamiento... Requisitos. Experiencia en el puesto similar en cocina fantasma.. Experiencia en la elaboración de check list de pedidos.. Manejo en horno Merrychef, Turbochef, baño Maria, típico de cocinas fantasma... Condiciones. Incorporación a un proyecto en desarrollo.. Media Jornada ó completa.. Ubicación cerca de Tetuán.Experiencia:
Se requiereJornada:
Parcial
Sobre Provecho Madrid:
Comida a domicilio
#J-18808-Ljbffr