Buscamos Jefe/a de Cocina para Hotel Rural con Restaurante a la Carta y especialista en eventos.
Descripción Del Puesto
Buscamos un/a Jefe/a de Cocina para nuestro hotel rural, que lidere la cocina y gestione el restaurante a la carta y la organización de eventos.
La persona seleccionada será responsable de la gestión integral del equipo de cocina, asegurando la calidad de los platos, la eficiencia operativa y la satisfacción del cliente.
Responsabilidades Principales
Dirigir y coordinar al equipo de cocina para garantizar un servicio de alta calidad.
Diseñar y elaborar la carta del restaurante, adaptándola a la temporada y a los productos locales.
Planificar, organizar y ejecutar eventos (bodas, celebraciones, etc.), desde la planificación del menú hasta la gestión de los recursos.
Gestionar el inventario de alimentos y bebidas, controlando los costes y la rentabilidad.
Garantizar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria.
Requisitos Del Puesto
Experiencia: Mínimo de 3-5 años como Jefe/a de Cocina o en un puesto similar de responsabilidad.
Liderazgo: Experiencia demostrable en la gestión y motivación de equipos de cocina.
Eventos: Experiencia sólida en la organización y ejecución de eventos de diversos tamaños.
Conocimientos: Amplia experiencia en técnicas culinarias y dominio de la elaboración de cartas.
Habilidades: Capacidad de organización, creatividad, atención al detalle y gestión de costes.
Idiomas: Se valorará el conocimiento de idiomas extranjeros.
Motivación: Pasión por la cocina de calidad, el producto local y la cocina de proximidad.
Ofrecemos
Contrato fijo y a jornada completa.
Salario competitivo según experiencia.
Oportunidad de trabajar en un entorno único y de desarrollo profesional.
Oportunidades de formación y desarrollo profesional.