¡Estamos contratando! Gerente de Tiendas y Catering – León
¿Te apasiona la gastronomía y la organización de eventos?
¡Únete a nuestro equipo y haz que cada experiencia sea única!
En Grupo Oblanca, empresa líder en el sector alimentación, buscamos un/a Gerente de Alimentación Gourmet y Catering con experiencia sólida para liderar nuestras tiendas y servicios de catering.
¿Qué harás?
Serás la persona clave en la planificación, ejecución y supervisión de tiendas, eventos y catering, gestionando áreas comercial, operativa, presupuestaria y estética, además de coordinar equipos y campañas promocionales.
Responsabilidades principales:
Planificación y ejecución de alimentación y eventos
- Gestión de programa de presupuestos
- Gestión de programa de ventas, compras, mermas,…etc.
- Gestión y planificación de menú diarios
- Diseñar y coordinar eventos y servicios de catering dentro de los plazos establecidos.
- Organizar todos los detalles del evento: decoración, mobiliario, barra portátil, equipo, material promocional, personal necesario, etc.
- Garantizar el cumplimiento de normativas legales, sanitarias y de seguridad.
Relación con clientes
- Atender consultas por correo y teléfono en un plazo máximo de 48 horas.
- Identificar necesidades del cliente y adaptar los servicios a sus expectativas.
- Negociar contratos y cerrar acuerdos comerciales.
️ Gestión de producto y presentación
- Actualizar menús junto con el/la chef.
- Supervisar la presentación visual de productos y espacios.
- Proponer nuevos productos y servicios innovadores.
Gestión comercial y campañas
- Diseñar e implementar acciones comerciales y campañas promocionales.
- Colaborar con marketing y relaciones públicas para promocionar tiendas y catering.
- Realizar estudios de mercado y generar interés en nuevos clientes de tienda y de eventos.
Gestión de equipos
- Coordinar y liderar equipos de trabajo en catering y tiendas.
- Definir necesidades de personal, planificar turnos y cuadres.
- Formar, motivar y supervisar al equipo.
Gestión presupuestaria
- Elaborar y controlar presupuestos de eventos y tiendas.
- Asegurar el cumplimiento del presupuesto y gestión de la cuenta de resultados.
Seguimiento y mejora continua
- Resolver imprevistos durante los eventos de forma proactiva.
- Proporcionar informes periódicos a la Dirección
- Proponer mejoras en la calidad y eficiencia de los servicios.
Requisitos del perfil
✔️ Mínimo 5 años de experiencia en eventos, catering o restauración
✔️ Habilidades organizativas, comunicativas y de liderazgo
✔️ Conocimientos en presupuestación, marketing y visual merchandising
✔️ Manejo de herramientas digitales y software de gestión
Competencias principal: Liderazgo, planificación, creatividad, orientación al cliente, resolución de problemas.
Ubicación: León
Horario: L-V 9:00-16:00 + fines de semana rotativos (2 al mes) y disponibilidad según eventos.