Sobre la Empresa br¿Te apasiona la gastronomía, la excelencia culinaria y el trabajo en equipo dentro de un entorno de alto nivel? En Olivia Hotels Collection estamos en búsqueda de un/a 2o Jefe/a de Cocina – Nivel II para uno de nuestros hoteles de 5 estrellas. brSobre el Rol brTu misión será la mano derecha del/la Jefe/a de Cocina y garantizarás que el servicio funcione con calidad, eficiencia y creatividad. Liderarás al equipo, mantendrás estándares premium y asegurarás que cada plato represente la esencia y valores del hotel. brResponsabilidades brCoordinación operativa de todas las partidas de cocina. brSupervisión del equipo (cocineros/as, jefes/as de partida, ayudantes...). brSustitución del Jefe/a de Cocina en su ausencia. brControl de inventarios, escandallos, costes y relación con proveedores. brCumplimiento de APPCC y normativas higiénico-sanitarias. brParticipación en diseño de menús, propuestas gastronómicas y eventos. brGarantizar la excelencia en cada servicio. Requisitos brExperiencia de 4–5 años en cocina profesional (hoteles 4–5★ o restauración de alta categoría). brExperiencia previa como Jefe/a de Partida o 2o Jefe/a de Cocina. brDominio de técnicas culinarias y gestión operativa. brConocimientos de APPCC y manipulación de alimentos. brLiderazgo, organización y capacidad de trabajar bajo presión. brEspañol imprescindible; inglés valorable. Ofrecemos brFormar parte de una cadena hotelera reconocida por su excelencia. brEntorno de trabajo profesional, dinámico y creativo. brOportunidades de crecimiento en un grupo en plena expansión. brIntegración en un equipo apasionado por la gastronomía de alto nivel. Declaración de Igualdad de Oportunidades brEstamos comprometidos con la diversidad y la inclusión en nuestro equipo.