Empresas: Grupo Brutus Como Kitchen Assistant Manager te incorporarás a un restaurante ubicado en Palma de Mallorca asumiendo un papel clave en la coordinación operativa y en la mejora continua de la cocina. Responsabilidades: Liderar y supervisar al equipo de cocina, asegurar la ejecución de recetas y estándares de calidad. Gestionar inventarios y control de costes, implementar normas de seguridad alimentaria (HACCP). Planificar producción y turnos. Formar al personal y facilitar comunicación fluida entre sala y cocina; Promover mejora continua, control de calidad y resolución de incidencias. Requisitos: Experiencia demostrable de 3 a 5 años en restauración, Diplomatura o formación equivalente Habilidades de liderazgo y gestión de equipos. Conocimientos en seguridad alimentaria, control de inventario, toma de decisiones y planificación. Experiencia previa en cocina, valorándose experiencia en puestos de mayor responsabilidad. Conocimiento de mise en place, preparación, elaboración y presentación de platos. Capacidad para trabajar con agilidad, orden y limpieza en entornos dinámicos. Compromiso con la calidad del producto y el cuidado en cada servicio. Conocimiento y cumplimiento de normas de higiene, APPCC y seguridad alimentaria. Capacidad de trabajo en equipo y buena comunicación con el resto del personal. Responsabilidad, actitud proactiva y orientación a la mejora continua. Buena gestión del tiempo y adaptación a servicios de alta demanda. Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y festivos. Se valorará capacidad de organización y apoyo en la coordinación del equipo de cocina. Beneficios: Contrato indefinido, jornada completa, Formación continua, posibilidad de desarrollo profesional, Comidas durante el turno y entorno de trabajo estable enfocado a la calidad y seguridad alimentaria. Requisitos :