Descripción:
En HM Hotels, cadena hotelera mallorquina con 23 establecimientos en Mallorca, Tenerife, República Dominicana y México, buscamos un segundo jefe de cocina para nuestro hotel de 4 estrellas HM Jaime III, ubicado en el centro de Palma.
Funciones:
Apoyo directo al/la jef/a de cocina en la organización y supervisión de la operativa diaria.
Elaboración y preparación de platos según los estándares establecidos.
Control y correcta conservación de los alimentos (APPCC).
Supervisión y coordinación del equipo en ausencia del/la jefe/a de cocina.
Mantenimiento del orden, limpieza e higiene de la cocina y zonas de trabajo.
Colaboración en el control de stocks y pedidos.
Requisitos:
Formación en cocina o restauración.
Experiencia mínima de 2 años en puesto similar.
Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
Capacidad de trabajo en equipo y bajo presión.
Responsabilidad, organización y compromiso.
Se valorará:
Conocimientos de ofimática, proactividad y capacidad de liderazgo.
Ofrecemos:
Contrato fijo discontinuo
Turnos rotativos de lunes a domingo con dos días libres por semana.
Salario a negociar según valía y experiencia.
La oportunidad de formar parte de una cadena hotelera en plena expansión, estabilidad laboral y oportunidades de desarrollo.
Si te apasiona la hostelería y quieres formar parte de un equipo dinámico, te estamos esperando