Empresas: Meliá Hotels InternationalTu misión Responsabilidades clave Gestión operativa y estratégica : Implementar la metodología F&B de la compañía, asegurando la excelencia en productos, servicio y estándares operativos (SOPs). Control financiero y presupuestario : Supervisar el P&L del departamento, controlar costes de materia prima y personal, y garantizar el cumplimiento de KPIs clave.
Liderazgo de equipos : Coordinar y motivar al equipo de cocina y sala, asegurando la productividad y el cumplimiento de ratios óptimos en todos los outlets.
Calidad y experiencia del cliente : Asegurar la consistencia del servicio, la presentación de productos y la satisfacción del cliente, incluyendo el seguimiento de comentarios en RRSS y plataformas de reputación online.
Planificación y coordinación de eventos : Colaborar con los departamentos de cocina, comercial y recepción para garantizar la excelencia en la ejecución de eventos, reuniones y banquetes.
Innovación y mejora continua : Participar en la implantación de nuevas herramientas, programas y estrategias F&B alineadas con la visión de la compañía.
Requisitos :