Desde Hotel Benalma Costa del Sol queremos que seas parte de nuestra familia uniéndote a nuestro equipo ¡Contamos contigo!
Benalma es un alojamiento premium de 4 estrellas, situado en primera línea de playa, con variedad de instalaciones para disfrutar en pareja, en familia y con amigos, donde disponemos de una amplia oferta gastronómica y 336 maravillosas habitaciones con vistas al mar Mediterráneo.
Actualmente estamos buscando cubrir la posición de COCINERO/A
La principal misión será impulsar la máxima satisfacción y bienestar del cliente ofreciendo una experiencia culinaria excepcional, elaborando platos de buena calidad, cumpliendo con las normativas de seguridad alimentaria y salud. Todo ello asegurando los estándares y procedimientos del Departamento y del Hotel y trabajando, siempre, alineado con el Marco de Actuación de Selenta Group.
Las principales funciones del puesto serán:
•Crear, preparar recetas y platos de alta calidad, siguiendo los estándares de la empresa y asegurando la satisfacción del cliente¿.
•Supervisar y gestionar el inventario de alimentos, asegurando la calidad y disponibilidad de los productos y enseres necesarios¿.
•Garantizar el cumplimiento de las normativas de salud y seguridad alimentaria durante todo el proceso de preparación (mantener la limpieza y el orden en las áreas de elaboración de alimentos, y la conservación de éstos)¿.
•Brindar orientación y apoyo al equipo de cocina cuando sea necesario¿.
•Colaborar activamente con el equipo de sala y cocina (jefe o 2º jefe de cocina) para asegurar una operación fluida, garantizar la calidad y una óptima presentación de los platos¿.
•Utilizar de manera optimizado y segura todos los equipos de cocina, como hornos, sartenes, procesadores de alimentos, entre otros, asegurando así su funcionamiento y su mantenimiento preventivo.
•Proponer mejoras y sugerencias para el departamento de alimentos y bebidas con el objetivo de optimizar procesos y ofrecer un servicio de mayor calidad.
¿•Realizar según procedimiento los controles de temperaturas de nevera y lavaplatos
¿•Tomar muestras de productos en servicios grandes como medida preventiva ante un caso de intoxicación.¿
En SELENTA GROUP creemos firmemente en la igualdad como un principio fundamental que impulsa nuestro éxito y fortalece nuestra cultura empresarial. Estamos comprometidos con la creación de un entorno de trabajo inclusivo y equitativo donde cada persona trabajadora tenga acceso por igual a oportunidades de desarrollo y crecimiento, independientemente de su origen, género, raza, orientación sexual, religión, capacidad especial o cualquier otra característica personal.
No lo pienses más, ¡te esperamos!