Desde SelectaSur estamos buscando 2 ayudantes de cocina con experiencia para unirse al equipo de cocina de un restaurante japonés ubicado en el corazón de Begur.
Se trata de un restaurante especializado en cocina japonesa con énfasis en sushi, reconocido por la calidad de sus ingredientes, el mimo en la presentación de los platos y un entorno cuidado que ofrece una experiencia gastronómica única.
Tareas
* Apoyo en la preparación y elaboración de platos tanto fríos como calientes según la posición.
* Puesto de cocina fría: preparación de ingredientes, apoyo en la elaboración de sushi (no se requiere experiencia previa), montaje de platos fríos, ensaladas, entrantes y mise en place.
* Puesto de cocina caliente: uso de freidora, fogones, parrilla y preparación de platos principales.
* Recepción y organización de productos frescos, control de stock y almacenamiento adecuado.
* Limpieza y mantenimiento del área de trabajo y de los utensilios de cocina siguiendo los protocolos de higiene alimentaria.
* Colaboración constante con el equipo de cocina para asegurar un servicio coordinado, rápido y de calidad.
* Participación en el montaje y desmontaje de cocina antes y después del servicio.
Requisitos
* Experiencia previa en cocina (no es imprescindible experiencia en cocina japonesa).
* Agilidad, organización y compromiso.
* Capacidad para trabajar en equipo y adaptarse a un ritmo alto de trabajo.
* Residencia cercana o posibilidad de desplazamiento a Begur (no se ofrece alojamiento).
* Disponibilidad para incorporación en junio y hasta septiembre, ambos incluidos (con opción de empezar los fines de semana en mayo).
* Horario de 17:00h a 01:00h, 6 días a la semana con 1 día libre entre lunes y jueves.
* En agosto se trabajarán 7 días por semana con salario incrementado.
Beneficios
* Contrato fijo discontinuo.
* Turno seguido de tarde/noche, ideal para compatibilizar con otras actividades durante el día.
* Buen ambiente laboral dentro de un equipo profesional y consolidado.
* Salario competitivo, con mejora en agosto.
* Posibilidad de continuidad en futuras temporadas.
Si tienes experiencia en cocina, ganas de formar parte de un entorno dinámico y profesional, y te ilusiona trabajar en un proyecto gastronómico de calidad, te estamos buscando
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