Overview
En Lina restaurante buscamos un jefe de partida para la sección de entrantes y postres. El puesto es para incorporación inmediata. Buscamos a alguien creativo, dinámico y apasionado por el oficio.
Responsabilidades
* Ejecución de las responsabilidades de la partida de entrantes fríos y postres con una carta corta y dinámica.
* Conocimiento de la normativa higiénico-sanitaria en esta área.
* Manejo de carta en función de alergias y restricciones alimentarias.
* Realizar las elaboraciones dentro de su partida.
* Mantener el área de trabajo y utensilios limpios y organizados.
* Verificar e informar del estado de los productos a su cargo.
* Fechar y etiquetar las producciones y garantizar su rotación.
* Producir la mise en place necesaria para el servicio.
* Informar de las necesidades de stock para realizar pedidos.
Requisitos
* Preferiblemente 2+ años de experiencia en puesto similar en restaurantes gastronómicos.
* Conocimientos básicos de pastelería.
* Experiencia en restaurantes con estrella Michelin se valorará positivamente.
* Perfil creativo, proactivo y con capacidad para trabajar de manera autónoma.
* Persona organizada y orientada al detalle.
* Ciclo formativo de grado medio o superior en cocina o título de cocina demostrable.
* Permiso de trabajo en la Unión Europea.
Ofrecemos
* Jornada partida de martes a sábado (domingo y lunes cerrado).
* Salario entre 24.000 euros brutos/anuales (1.600 netos).
Detalles
* Experiencia:
Se requiere
* Jornada:
Completa
* Horario:
martes a sábado
* Salario:
1.600€ mensual
* Extras:
propinas
* Inicio:
Incorporación inmediata
Sobre Restaurante Lina:
Lina es un nuevo restaurante gastronómico en Almagro, una zona inmejorable de Madrid. Somos un restaurante familiar donde le damos mucha importancia al equipo y buscamos el bienestar del mismo.
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