Director/a de línea de restauración

Pb-Misión del puesto /b /pp Liderar y coordinar la operativa de los restaurantes asignados, garantizando el cumplimiento de los objetivos económicos, operativos y de calidad establecidos por la compañía, impulsando el crecimiento del negocio y asegurando una excelente experiencia para el cliente. /p pb-Funciones principales: /b /ppb Gestión operativa /b /pulli Supervisar la actividad diaria de los restaurantes bajo su responsabilidad. /lili Supervisar la organización y la ejecución de los eventos realizados por el grupo en los diferentes locales del grupo. /lili Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio, imagen y procedimientos internos. /lili Implantar y realizar seguimiento de las políticas y directrices de la empresa. /lili Detectar oportunidades de mejora operativa y optimización de procesos. /li /ul pb Gestión económica /b /pulli Analizar y controlar las cuentas de explotación de los establecimientos. /lili Elaborar y realizar seguimiento de presupuestos, objetivos de ventas y rentabilidad. /lili Controlar costes de personal, compras, aprovisionamientos y gastos operativos, y el equilibrio de estos entre los diferentes restaurantes del grupo. /lili Diseñar e implementar planes de acción para mejorar resultados. /li /ul pb Gestión de personas /b /pulli Supervisar la gestión de los equipos de trabajo en cada local, asegurando una adecuada planificación de personal, organización operativa y cumplimiento de los estándares de la compañía. /lili Liderar, motivar y desarrollar a los equipos directivos de cada restaurante. /lili Participar en procesos de selección, formación y promoción interna. /lili Evaluar el desempeño de responsables de centro y mandos intermedios. /lili Fomentar un entorno de trabajo orientado a resultados y al desarrollo profesional. /li /ul pb Calidad y experiencia de cliente /b /pulli Velar por la excelencia en el servicio y la satisfacción del cliente. /lili Supervisar la correcta gestión de incidencias y reclamaciones. /lili Garantizar el cumplimiento de la normativa higiénico-sanitaria y de prevención de riesgos laborales. /li /ul pb Estrategia y expansión /b /pulli Colaborar con Dirección General en la definición de estrategias de crecimiento. /lili Participar en aperturas, remodelaciones e integraciones de nuevos establecimientos. /lili Identificar oportunidades de negocio y mejora de la competitividad. /li /ul pb Requisitos /b /pulli Formación universitaria en Administración y Dirección de Empresas, Turismo, Hostelería o similar. /lili Experiencia mínima de 5 años en posiciones de dirección regional, director de operaciones, área manager o similar dentro del sector de restauración organizada. /lili Experiencia demostrable en gestión de equipos multidisciplinares y múltiples centros de trabajo. /lili Amplios conocimientos de análisis financiero, control de costes y gestión de cuentas de explotación. /lili Capacidad de liderazgo, negociación y toma de decisiones. /lili Orientación a resultados y visión estratégica. /lili Disponibilidad para desplazamientos frecuentes. /li /ul pb Se valorará /b /pulli Experiencia en grupos de restauración con múltiples marcas o conceptos. /lili Conocimientos avanzados de herramientas de gestión y análisis de negocio. /lili Nivel alto de inglés. /li /ul pb Competencias clave /b /pulli Liderazgo y desarrollo de equipos. /lili Orientación a resultados. /lili Capacidad analítica. /lili Organización y planificación. /lili Resolución de problemas. /lili Comunicación y negociación. /lili Adaptabilidad y visión estratégica. /li /ul