Job Description
MISIÓN
La misión del puesto es: Coordinar las actividades de análisis y diagnóstico del Laboratorio Central Microbiológico, conforme a las directrices de la Dirección y las políticas del Grupo Mahou-San Miguel, dando soporte analítico y técnico a los proyectos de la Dirección de QIM y a las solicitudes especiales, asegurando el cumplimiento de las normas y objetivos de calidad, seguridad y medio ambiente en el laboratorio Central así como el soporte necesario para su cumplimiento al resto de laboratorios de los Centros de Producción.
FUNCIONES
- Proponer al Director de Ciencia y Tecnología Métodos Análisis y Sistemas de Control nuevos equipos, materiales, métodos analíticos y procedimientos de interés más adecuadas en cuanto a rapidez y fiabilidad requeridas por los distintos proyectos de la Dirección de QIM y para los planes de vigilancia establecidos para los distintos centros de elaboración: Centro de Producción, Planta Piloto, Microcervecería, Brew Pubs,...
- Diseñar y planificar las pruebas necesarias para la puesta en marcha de nuevos equipos, técnicas analíticas y métodos de análisis para su validación y aplicación a las áreas de interés de la compañía.
- Gestionar los recursos para asegurar el buen funcionamiento del laboratorio y programar la ejecución de los análisis derivados de las solicitudes de Análisis Especiales, y supervisar el cumplimiento los planes de control de las Solicitudes de Análisis al Laboratorio Central tanto internas de QIM como del resto de departamentos de la Compañía.
- Así como, revisar los resultados obtenidos en el laboratorio y proporcionar mediante ellos la información necesaria a los proyectos peticionarios, coordinando el mantenimiento del archivo y la custodia de los registros analíticos.
- Asesorar técnicamente, en su especialidad, en los proyectos y desarrollos de la Dirección de QIM y en otros foros del Grupo en los que puedan ser requeridos.
- Coordinar y validar la correcta implantación de las normas y los métodos de su ámbito establecidos y supervisar el adecuado estado de uso y calibración de los equipos de seguimiento y medición, según los procedimientos aplicables, así como de las técnicas y métodos analíticos disponibles tanto en el laboratorio Central como en los laboratorios de los Centros de Producción o laboratorios relacionados (Planta piloto, micro, brew-pub,..), coordinando los Test interlaboratorios, internos y externos.
- Desarrollar los proyectos que les sean asignados, según las directrices del director de área, planificando las tareas a realizar y coordinando los recursos, tanto internos del Grupo como externos, necesarios para la consecución de los objetivos establecidos.
- Gestionar el Banco de microorganismos de la Compañía (Definición del aseguramiento de calidad, conservación cepas y gestión de envíos a los distintos Centros de Producción) y emisión de los correspondientes certificados de los envíos periódicos de Levadura a las Fábricas.
PERFIL
- Grado, Licenciatura o Diplomatura en Tecnología de Alimentos, Biotecnología, Biología o carreras afines.
- Mínimo 3 años de experiencia en gestión de equipos en puestos equivalentes relacionados con laboratorio de microbiología alimentaria
- Se valorará:
- experiencia en el sector cervecero (manejo levadura cervecera, microbiología, fermentación, etc)
- experiencia en el sector refrescos y/o aguas
- experiencia en fermentaciones alimentarias
- experiencia en desarrollo de métodos microbiológicos y validación de los mismos
- experiencia en técnicas moleculares
- experiencia y/o conocimientos microbiológicos en el desarrollo de nuevos productos
- experiencia en higiene de instalaciones
- Deseable Nivel C1 de inglés.
- Conocimiento y manejo en paquete office: Excel, Power Point, Word.
- Capacidad de trabajo en equipo y bajo presión.
- Buenas habilidades sociales a todo nivel.
- Movilidad geográfica a nivel nacional.
En cuanto a nuestro día a día valoramos:
- Cliente en el Centro
- Trabajo en equipo
- Actitud positiva y constructiva
- Adaptación a los cambios
- Aprendemos de los aciertos y errores
- Profesionalidad y compromiso
- Respuesta y resolución de problemas
Mahou-San Miguel está comprometido con la Diversidad, la inclusión, la Igualdad de Trato y Oportunidades y con la lucha contra la discriminación en cualquiera de sus formas. Por lo que esta oferta está dirigida a cualquier persona que reúna los requisitos exigidos, independientemente de su condición. #J-18808-Ljbffr