Cocina (buffet + brunch)
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Todos los posibles candidatos deben leer con atención los siguientes detalles de este trabajo antes de presentar una candidatura.
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- Preparar elaboraciones calientes sencillas: huevos revueltos, huevos fritos en tandas, bacon, salchichas, judías, pancakes, patatas, etc.
- Montaje y reabastecimiento continuo del buffet de desayuno (fríos, calientes, fruta, bollería, lácteos y bebidas).
- Elaboración al momento de platos de brunch: benedict, tostadas, bowls, hummus, etc.
- Montaje, presentación y control de calidad de todas las elaboraciones.
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Sala / Atención al cliente
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- Reposición del área de buffet garantizando orden y limpieza.
- Apoyo en el pase de platos de brunch.
- Atención puntual al cliente cuando sea necesario (explicar opciones, resolver dudas, mantener la experiencia cuidada).
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Limpieza, seguridad y organización
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- Cumplimiento estricto de higiene y manipulación de alimentos.
- Limpieza y mantenimiento básico de cocina, buffet y equipamiento.
- Control de mermas y correcta gestión de desperdicio.
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Gestión operativa
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- Apoyo en pedidos y control de stock.
- Preparación de mise en place para el día siguiente. xugodme
- Trabajo en equipo para asegurar descansos y rotación de fines de semana.