En la empresa Los Extremeños estamos en pleno proceso de crecimiento y ampliación de nuestro equipo. Buscamos un/a Ayudante/a de Obrador con experiencia demostrable en elaboración de productos cárnicos, que quiera formar parte de un proyecto estable, profesional y con buen ambiente de trabajo.
La persona seleccionada trabajará en un entorno de obrador profesional, siguiendo estándares de calidad exigentes y cumpliendo estrictamente con la normativa sanitaria vigente. Valoramos a personas responsables, implicadas y con capacidad de organización.
Funciones principales
* Elaboración de productos cárnicos frescos y preparados (hamburguesas, salchichas, pinchos, encurtidos y otros elaborados).
* Preparación, despiece y manipulación de carne siguiendo los estándares de calidad establecidos.
* Pesaje, envasado y etiquetado conforme a la normativa vigente.
* Control y verificación de materias primas e ingredientes.
* Recepción y comprobación de mercancías.
* Apoyo en la planificación y organización de la producción diaria.
* Control de stocks y soporte en la gestión interna de almacén.
* Limpieza y desinfección de instalaciones, maquinaria y útiles de trabajo.
* Cumplimiento estricto del sistema APPCC y de los protocolos de higiene y seguridad alimentaria.
* Trabajo coordinado con el resto del equipo para garantizar la calidad final del producto.
Requisitos mínimos
* Experiencia mínima de 1 años en obrador (preferiblemente en carnicería o elaboración de productos cárnicos).
* Persona responsable, ordenada y con capacidad de trabajo en equipo.
* Compromiso con las normas de higiene y seguridad alimenticia.
* Capacidad de organización y autonomía en el puesto de trabajo.
Se valorará positivamente
* Experiencia en elaboración artesanal.
* Conocimiento de normativa sanitaria y sistema APPCC.
* Proximidad al puesto de trabajo.
* Disponibilidad inmediata.
Ofrecemos
* Incorporación inmediata.
* Jornada completa de 40 horas semanales.
* Contrato estable con posibilidad de continuidad.
* Buen clima de trabajo.
* Entorno profesional sólido y con proyección de futuro.
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