La misión principal de este puesto es gestionar el día a día en la cocina, garantizando su buen funcionamiento y velando por el cumplimiento de los estándares de calidad de AG, con el fin de lograr la buena marcha del servicio y la satisfacción de los clientes.
Si te gustan los retos, esta es tu oferta. Buscamos un jefe de cocina para nuestro restaurante.
Funciones
* Mantener ordenada y en óptimo funcionamiento la cocina, maquinaria e instrumentos
* Realizar pedidos de materia prima, y garantizar la calidad y buena conservación de estos
* Velar por el cumplimiento de los procedimientos de trabajo
* Controlar horarios, vacaciones, libranzas y distribución del trabajo
* Gestionar el equipo de cocina, resolviendo conflictos y garantizando la buena convivencia
* Garantizar un buen servicio y la satisfacción del cliente
* Mantener al día los inventarios
* Experiencia contrastada, de al menos 3 años, desempeñando las funciones descritas
* Conocimiento de la normativa higiénico-sanitaria en esta área
* Manejo de carta en función de alergias y restricciones alimentarias
* Formar parte de una empresa sólida y de referencia a nivel nacional
* Equipo joven, profesional y con amplia experiencia en hostelería
* Disponibilidad horaria
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