Sobre la Empresa
¿Eres un apasionado de la cultura del vino con visión de negocio? En WINTALENT buscamos un perfil técnico y estratégico para liderar la sala de un restaurante de referencia en Falset (Tarragona), liderado por un Chef con trayectoria en el universo Michelin.
Sobre el Rol
Buscamos a alguien que no solo \"sirva\" vino, sino que domine el arte de la sugerencia estratégica, elevando la experiencia del cliente a través del maridaje y maximizando la rentabilidad de la bodega.
Responsabilidades
* Asesoramiento Técnico: Ser el referente de vinos en sala, con capacidad de sugerir y maridar con la propuesta gastronómica del Chef.
* Venta Sugestiva: Impulsar el ticket medio a través de una gestión experta de la bodega.
* Gestión de Sala: Liderar el flujo del servicio garantizando estándares de alta cocina.
Calificaciones
* Experiencia sólida como Sommelier o Jefe de Sala en entornos de alta gastronomía.
* Conocimiento Técnico Excluyente: Formación reglada en sumillería y profundo conocimiento de denominaciones de origen (nacionales e internacionales).
* Perfil Comercial: Capacidad innata para la venta y el trato con un cliente exigente.
* Compromiso: Buscamos a alguien que quiera echar raíces y crecer junto al restaurante.
Habilidades Requeridas
* Experiencia sólida como Sommelier o Jefe de Sala en entornos de alta gastronomía.
* Conocimiento Técnico Excluyente: Formación reglada en sumillería y profundo conocimiento de denominaciones de origen (nacionales e internacionales).
* Perfil Comercial: Capacidad innata para la venta y el trato con un cliente exigente.
* Compromiso: Buscamos a alguien que quiera echar raíces y crecer junto al restaurante.
Habilidades Preferidas
* Capacidad de liderazgo y gestión de equipos.
* Conocimiento de tendencias en el mundo del vino.
Rango de Pago y Paquete de Compensación
* Salario Fijo: 2.000€ netos/mes.
* Variable Altamente Atractivo: Basado directamente en el rendimiento y margen de venta de vinos (tu capacidad de venta marca tu techo salarial).
* Vivienda Incluida: Facilitamos tu aterrizaje en el Priorat con alojamiento a cargo de la empresa.
* Crecimiento: Formar parte de un proyecto con ADN Michelin en una de las regiones vitivinícolas más importantes del mundo.
Declaración de Igualdad de Oportunidades
¿Estás listo para liderar la sala en la capital del vino? Si buscas un proyecto donde tu conocimiento técnico se traduzca en éxito económico y profesional, queremos conocerte.
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