📢 Oportunidad Profesional: Responsable de F&B General (Confidencial)
Grupo hotelero en expansión busca incorporar un/a Responsable de Food & Beverage General para liderar el área de restauración en su cadena de hoteles vacacionales y urbanos en crecimiento.
🎯 Responsabilidades principales
* Definir y supervisar la estrategia de F&B en los establecimientos del grupo según la zona asignada.
* Gestionar y optimizar los diferentes puntos de venta (restaurantes, bares, buffets, eventos).
* Controlar costes de alimentos y bebidas, garantizando eficiencia y rentabilidad.
* Coordinar equipos, impulsando formación, motivación y excelencia en el servicio.
* Establecer estándares operativos adaptados al segmento.
* Realizar las peticiones al departamento de compras para la búsqueda de proveedores y asegurar la calidad en el aprovisionamiento.
* Colaborar con dirección general y operaciones en la definición de nuevos proyectos y aperturas.
🧾 Requisitos
* Experiencia consolidada como Responsable de F&B en cadenas hoteleras o resorts.
* Conocimiento en gestión de buffets, todo incluido y operaciones a gran volumen.
* Fuerte orientación a la optimización de costes y control de márgenes.
* Capacidad de liderazgo y gestión de equipos multidisciplinares.
* Formación en Hostelería, Turismo o similar; valorable MBA u otros estudios de gestión.
* Dominio de herramientas de gestión hotelera y ofimática.
* Disponibilidad para viajar a nivel nacional.
🙌 Perfil profesional
* Profesional estratégico y operativo, capaz de equilibrar calidad y rentabilidad.
* Mentalidad analítica y orientada a resultados.
* Flexible y adaptado a entornos dinámicos de expansión.
* Excelentes dotes de comunicación y negociación.
🚀 Qué ofrecemos
* Proyecto estable en un grupo hotelero en pleno crecimiento.
* Posición estratégica con responsabilidad transversal en toda la cadena.
* Oportunidades reales de desarrollo profesional y de aportar valor a la organización.
👉 Si eres un/a profesional del área de F&B con visión estratégica y experiencia en gestión hotelera, nos gustaría conocerte.
(La candidatura será tratada con absoluta confidencialidad).