PEn bRV Hotels /b, cadena de apartamentos turísticos con presencia en los principales destinos de playa y montaña en Cataluña y Menorca, buscamos profesionales que quieran formar parte de un equipo joven, dinámico y motivado. Estamos en constante crecimiento y buscamos personas comprometidas que deseen unirse a nuestra empresa. /ppActualmente, queremos incorporar un/a bJefe/a de Cocina /b para nuestro bHotel /b bNieves Mar /b, situado en L’Escala. /ppbr/ppbRequisitos: /b /pulliGrado o formación específica en Hostelería y Cocina. /liliExperiencia mínima de 5 años como Jefe/a de Cocina en hoteles vacacionales. /liliConocimientos avanzados en gestión de equipos, compras, control de costes y escandallos. /liliDominio en gestión APPCC y normativa sanitaria. /liliDisponibilidad horaria. /liliCapacidad de liderazgo, organización, resolución de problemas y toma de decisiones. /li /ulpbr/ppbFunciones: /b /pulliOrganización, elaboración y presentación de comidas tipo buffet. /liliSupervisión del equipo de cocina, distribuyendo tareas y asegurando el buen desempeño diario. /liliGestión de compras, control de stock y costes. /liliElaboración de escandallos y fichas técnicas de producción. /liliCumplimiento y seguimiento del sistema APPCC. /liliControl de puntos críticos y prevención de riesgos laborales. /liliGarantizar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad y estándares de calidad del hotel. /liliSupervisión de gastronomía regional, nacional e internacional adaptada al perfil del huésped. /li /ulpbr/ppbCondiciones /b: /pulliJornada partida /liliContrato: fijo-discontinuo, temporada de marzo a noviembre. /liliBuen ambiente laboral y oportunidad de desarrollo dentro de nuestra cadena hotelera. /li /ulpbr/ppbr/pp¡Si te interesa liderar un equipo y formar parte de RVHotels envíanos tu candidatura! /p