Desde Pacto ETT buscamos un/a Jefe/a de Cocina altamente experimentado/a para uno de nuestros hoteles en Santa Susanna, especializado en buffet y ambiente familiar .
Buscamos un perfil con liderazgo, organización y gran capacidad de coordinación de equipos estables y experimentados. La persona seleccionada trabajará en estrecha colaboración con el Chef Corporativo del grupo.
Se trata de un hotel de gran capacidad (más de 1.000 clientes diarios), con servicio de buffet en 3 servicios al día, por lo que necesitamos un/a Jefe/a de Cocina operativo/a, que cocine, supervise y lidere desde dentro del servicio. No es un perfil ejecutivo, sino operativo y de gestión directa.
¿Cuales serán tus funciones?
* Coordinar y supervisar todas las operaciones de la cocina, asegurando un servicio tranquilo, ordenado y limpio.
* Gestionar y motivar al equipo de cocina, fomentando la cohesión y el buen clima laboral.
* Planificar menús y asegurar la calidad de los platos servidos a clientes y empleados.
* Coordinarse con el Chef Corporativo para implementar procesos, estándares y mejoras continuas.
* Controlar el aprovisionamiento, almacenamiento y correcto uso de los alimentos.
* Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria, alérgenos e intolerancias.
* Colaborar con dirección en la optimización de procesos y eficiencia del servicio.
* Participar en formaciones internas para fidelizar talento y asegurar cantera profesional.
Requisitos:
* Experiencia demostrable como Jefe/a de Cocina en hoteles de gran tamaño .
* Experiencia en buffets de gran volumen (mínimo 1.200 comensales) .
* Capacidad para liderar equipos grandes y diversos, respetando la experiencia del personal veterano.
* Excelentes habilidades de planificación y organización.
* Conocimiento avanzado en normas de higiene y seguridad alimentaria.
* Capacidad para trabajar bajo presión manteniendo un servicio fluido y eficiente.
* Actitud proactiva, resolutiva y con alta capacidad de motivación de equipos.
Se valorará positivamente:
* Experiencia en coordinación de menús para empleados.
* Conocimientos de cocina internacional.
* Adaptabilidad a dietas especiales.
* Capacidad de formación de personal y transmisión de buenas prácticas.
¿Qué ofrecemos?
* Salario bruto anual: 35.200 €
* Contrato: 8 meses, mediante contrato fijo discontinuo directamente por empresa.
* Incorporación: 20 de marzo
* Jornada: 40 horas semanales
* Horario: Partido, con un día de descanso (incluido en salario)
* Incorporación a un equipo sólido y profesional.
* Oportunidades reales de desarrollo dentro del grupo hotelero.
* Coordinación inicial con el Chef Corporativo para asegurar una transición ordenada y continuidad de estándares.
* Ambiente de trabajo colaborativo y profesional.
Si quieres poner tu talento en movimiento y crecer en un entorno que valora tu trabajo, esta es tu oportunidad. Te estamos esperando