Buscamos un/a Técnico/a Senior de I+D en Aplicaciones Alimentarias (Panadería, Bollería, Confitería y Procesado de Frutas)
¿Es usted el solicitante adecuado para esta oportunidad? Descúbralo leyendo el resumen del puesto a continuación.
Incorporación a laboratorio especializado en el desarrollo de soluciones
para la industria de panadería, bollería, confitería y procesado de frutas.
Se trata de una posición con un fuerte componente técnico y aplicado, con impacto directo en el desarrollo de soluciones para cliente y en la adaptación de formulaciones a entornos industriales.
¿Cuáles serán tus principales funciones?
Desarrollar y optimizar aplicaciones en panadería, bollería, confitería y procesado de frutas, adaptadas a necesidades de cliente y tendencias de mercado.
Evaluar el impacto de ingredientes funcionales en parámetros clave como
textura, volumen, humedad, estabilidad y vida útil.
Diseñar, ejecutar y coordinar ensayos experimentales (textura, viscosidad, estabilidad, rendimiento, etc.).
Participar activamente en la
formulación de nuevos productos
y mejora de los existentes (incluyendo desarrollos sin gluten o reducidos en azúcar).
Transferir soluciones desde laboratorio a escala piloto/industrial, asegurando su viabilidad en condiciones reales.
Dar
soporte técnico-comercial
a clientes y distribuidores: presentaciones, demostraciones, resolución de incidencias y desarrollo conjunto de soluciones.
Colaborar en la gestión y seguimiento de proyectos técnicos, en coordinación con equipos de I+D, Calidad y Comercial.
Elaborar documentación técnica: informes de ensayo, fichas técnicas y protocolos de aplicación.
Requisitos
• Formación en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Ingeniería Química o similar.
•
Experiencia mínima de 5 años
en desarrollo de producto o aplicaciones en industria alimentaria.
• Experiencia
en panadería, bollería, confitería y/o procesado de frutas.
• Conocimiento práctico de matrices y procesos: masas, horneado, rellenos, estabilidad y conservación.
• Experiencia en validación de desarrollos a escala piloto o industrial.
• Capacidad de trabajo autónomo y criterio técnico.
• Nivel alto de inglés (C1), imprescindible.
Valorable:
• Experiencia con ingredientes funcionales (hidrocoloides, fibras, estabilizantes…).
• Experiencia en soporte técnico a clientes o funciones técnico-comerciales.
• Conocimiento de tendencias de reformulación: clean label, reducción de azúcar, etc.
• Participación en workshops, demostraciones o formación técnica.
¿Qué ofrecemos?
• Posición fiable con alto nivel de responsabilidad técnica.
• Participación en proyectos innovadores en entorno industrial.
• Interacción directa con clientes y mercado internacional.
• Desarrollo profesional y formación continua.
• Paquete retributivo acorde a la experiencia aportada.
Comprometidos con la Igualdad, la Diversidad y la Inclusión
De acuerdo con nuestro compromiso con la
igualdad de género
y la
diversidad
en el entorno laboral, fomentamos una cultura inclusiva en la que todas las personas, sin importar su género, orientación sexual, raza o cualquier otra característica, tienen las mismas oportunidades para desarrollarse profesionalmente.
Nos aseguramos de que todos los procesos de selección sean
justos y equitativos, garantizando la
igualdad de oportunidades
para todos los candidatos/as. Valoramos la diversidad como un factor clave para la innovación y el éxito en nuestra empresa. xcskxlj
Buscamos un perfil con experiencia real en producto y procesos, capaz de transformar necesidades industriales en soluciones técnicas viables.