Supervisar la operativa de los Outlets bajo su responsabilidad, asegurando que se desarrollan de acuerdo a los estándares y níveles de atención establecidos para alcanzar una óptima satisfacción del huésped y el cumplimiento de la normativa legal vigente. En concreto, se responsabilizará de los buffets de desayuno y cena y de los restaurantes a la carta y bares de los hoteles.
Funciones de desarrollo de proyectos.
- Colaborar, junto con la Dirección de hoteles, en definir e implantar un estilo de servicio propio.
- Revisión y mejora de procesos.
- Revisión de la productividad de servicio - mejorar costes de personal.
- Mejora del ingreso extra.
- Garantizar la máxima satisfacción de nuestros huéspedes, asegurando para ello el cumplimiento de todos los estándares establecidos y la supervisión del trabajo de los supervisores/as y encargados/as de Unidad.
- Elaboración y aprobación, junto con el jefe/a de restauración y marketing, de elementos de comunicación y visibilidad de oferta necesarios en los restaurantes.
- Proponer y realizar acciones promocionales que conlleven un aumento en el ingreso percap.
Funciones referentes a la operativa.
- Formar parte del diseño y creación de SOP´s (sistemas operativos) y estilo de servicio de Hoteles PAW.
- Supervisión constante de los servicios, asegurando el cumplimiento de los estándares y la experiência de huésped definida, corrigiendo cualquier desviación de los mismos.
- Formación continua y exigencia a los/as Supervisores de Negocio y Encargados/as de negocio, asegurando que forman a todo el equipo y aseguran los estándares durante el servicio.
- Realizar el seguimiento de los resultados de satisfacción, quejas y comentarios. Trasladarlos al equipo y conjuntamente, trabajar las propuestas de mejora para proponer y adoptar, de acuerdo con Dirección, dichas propuestas de mejora.
- Realizar, en conjunto con los equipos, los planes correctivos oportunos para asegurar la satisfacción y bienestar de nuestros huéspedes y presentar a la dirección las acciones de mejora que ayuden a su consecución.
- Asegurar las fichas técnicas y realizar las propuestas de mejora oportunas.
- Seguimiento de las compras realizadas por el área y optimización del uso de los materiales.
- Adaptación de los recursos humanos de la forma más eficiente, ajustándose a la variación de la demanda en cada momento (ocupación, meteorología, ventas, etc ).
- Supervisión del mantenimiento del sistema de Ventas y TPV.
- Convocatoria y liderazgo de las reuniones de cierre de mes y aseguramiento de los briefings diarios.
- Cumplir la normativa de Calidad, la de Seguridad Alimentaria y la Medioambiental establecida por la compañía.
- Velar por la aplicación de las acciones correctivas planteadas a raíz de las auditorías tanto internas como externas.
- Garantizar un adecuado estado de mantenimiento de las instalaciones y una comunicación fluida con Mantenimiento.
Funciones de gestión económica.
- Asegurar la mayor eficiencia económica de su área.
- Realización de presupuestos en base a los objetivos marcados por la jefatura del área.
- Seguimiento diario de los ingresos y definir todas las acciones correctivas necesarias para alcanzar los objetivos marcados.
- Revisión y seguimiento de los inventarios de su área.
Funciones de gestión de equipos.
- N.º empleado/as directos: 6-8
- N.º Empleado/as indirectos: 100
- Transmitir y motivar diariamente al equipo en la consecución de los objetivos.
- Contribuir en la formación continua y motivación de los empleados/as.
Responsabilidad medioambiental:
- Velar por el cumplimiento de la normativa de Seguridad y Salud y proponer mejoras de actuación en este ámbito.
- Cumplir la normativa de la Medioambiental de la Compañía, promover y proponer mejoras en materia de Medioambiente.
**Requisitos**:
Formación:
Necesaria:
- Grado o Diplomatura en Hostelería
- Inglés hablado nível alto
- Conocimientos de Gestión de F&B; en servicio a la carta (Rest. Manager).
- Estar actualizado/a en su sector (tendencias, innovaciones, etc.)
- Paquete Office nível medio.
Experiência:
Necesaria:
- Mínimo 2 años en un puesto similar
Se ofrece
Contrato Indefinido.
Pack Benefits (pases gratuitos, gym gratuito, descuentos tiendas y restaurantes del Resort, menú empleados...)
Te gusta la emoción, eres entusiasta, ágil/a y sientes pasión por el cliente, súmate a nuestro equipo. Te ofrecemos la posibilidad de crecer y desarrollarte profesionalmente en una empresa líder en el sector turístico, con 3 parques, 9 hoteles y un centro de convenciones. Un proyecto comprometido desde el punto de vista social, medioambiental y de buen gobierno. Por ello, impulsamos programas de salud, beneficios y formación para nuestro equipo y tenemos un firme compromiso con la diversidad, la equidad y la inclusión.